Kako mogu pomoći spriječiti Food Onečišćenje
? Ako ste ikada imali bolest koja se prenosi hranom , velike su šanse da to nijeiskustvo što biste voljeli da se ponovi . Da bi se spriječilo trovanje hranom i kontaminaciju hrane , morate biti oprezni i pažljivi prilikom kuhanja ili rukovanja određene namirnice . Čisto
FDA, Vijeće sigurnosti hrane, i neprofitna organizacija FightBac ! svi preporučuju četiri osnovne korake u području sigurnosti hrane i sprečavanje kontaminacije hrane . Prvi korak je da bi se osiguralo da vaše ruke i sve površine koje koristite su čisti . Temeljito perite ruke i odmah nakon rukovanja sirovo meso ili jaja . Operite sve daske za rezanje , posuđe, brojila i ploče koje ste koristili nakon pripremanja hrane .
Odvojite
Drugi korak je odvojiti sve namirnice koje bi mogle uzrokovati cross- kontaminacije . Držite sirovo meso i jaja od drugih ready - to- jesti hranu tijekom kuhanja . Ne dopustite da bilo sokova ili tekućine iz tih namirnica dirajte ready-to - jesti hranu . Pripremite sirovo meso na posebnom rezanje odbora od one koju koristite za svježe proizvode . Ne stavljajte kuhanu hranu na tanjur koji je prethodno održan prijesan meso ili jaja .
Cook
Pobrinite se da kuhati hranu pa sve do odgovarajuće temperature . Kad sirovo meso i jaja dosegnuti ispravnu temperaturu , to ubija štetne bakterije kontaminaciju hrane koja može izazvati bolest koja se prenosi hranom . Odrezak treba kuhati na najmanje 145 F i perad treba biti kuhani na 165 F. mljevenog mesa , koje se Harbor bakterije iz procesa brušenja , trebao biti kuhani na najmanje 160 F. jaja treba kuhati dok sežumanjak i bijela su čvrsto i ne curi .
Chill
frižideru hranu nakon što ste završili svoj obrok . Hlađenje usporava rast štetnih bakterija i može spriječiti precooked hrane od kontaminacije . Kad odmrzavanje hrane , uvijek ga odmrzavati u hladnjaku , u hladnoj vodi , ili u mikrovalnoj pećnici kako bi spriječila bakterije kontaminira hranu . Nikad se odmrzne na sobnoj temperaturi .
