Činjenice o bakterije salmonele

Salmonella ješipkasti bakterija koja živi u crijevima ljudi i životinja te se proširila iz izmeta ljudi ili životinja . Salmonela račune za najviše prijavljenih hranom bolesti . (Vidi Referentni 1 ) salmoneloze

Salmonela uzrokuje infekcije salmoneloze . To se prenose hranom bolesti obično se javlja kada ljudi jedu hranu zagađenu životinjskim izmetom . Bolest se može širiti prema kontaminacije , čime sirovu hranu kontaktirati namirnice koje su spremne za jesti . Salmoneloze može dogoditi akokuhar ne peru svoje ruke kako treba prije kuhanja . Kontaminirane hrane općenito ne izgledaju , miris ili okus drugačije . (Vidi Referentni 1 )

Simptomi

proljev , grčeve u trbuhu praćena i groznice , obično se javlja u roku od 8 do 72 sata nakon konzumacije kontaminirane hrane . Glavobolje , zimica , mučnina i povraćanje su dodatni mogući simptomi , obično traje dulje nego 4-7dan . (Vidi Referentni 1 )
Izvori

sirovo meso , perad i morski plodovi zagadi bakterije salmonele tijekom procesa klanja . Sirova jaja mogu biti kontaminirane i akoje piletina zaražena . Voće i povrće može se zali ili isprati sa zagađenom vodom . (Vidi Referentni 2 ) Isto tako , gmazovi često gaji salmonele , koja se proširila i na ljude , ako ruke nisu pravilno oprati nakon rukovanja . (Vidi Referentni 1 )
Izbjegavanje

Salmonella bakterija može biti ubijen akozaražena hrana kuha ispravno dostizanje sigurno minimalne unutarnje temperature . Operite ruke i kuhanje površine često i temeljito , a ne cross- zagaditi svoje namirnice . (Vidi Referentni 1) croatian
Liječenje

Većina slučajeva ne zahtijevaju liječničku pomoć . Pijte puno tekućine kako bi se izbjegla dehidracija , a protiv bolova mogu se koristiti za smanjenje groznice . U ekstremnijim slučajevima ili kod ljudi koji su u opasnosti ,liječnik može propisati lijekove za ubijanje bakterija . (Vidi Referentni 1 )