Standardi za spremanje hrane

Pravilno skladištenje hrane je ključni element svakog programa sigurnosti hrane . Smjernice treba slijediti svaki put rukovanja hranom , tako da je temperatura , pakiranje i hladnjak plasman sve kombinirati kako bi se spriječilo prenosi hranom bolesti , produžiti rok trajanja i promicanje ukupnu zdravije hrane okoliš . Sobe

ispravne tehnike za skladištenje hrane su jednostavno slijedili , snajvažniji faktor bude sobe . Čista radna površina i pravilno oprati ruke su kritični u sprečavanju budućih problema tijekom skladištenja .
Hlađenje

Prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede ( USDA ) , hladnjaci moraju održavati temperatura od 40 stupnjeva tijekom jedinice za sigurno pohranjivanje hrane . Dok je rashladni samo usporava rast bakterija , postavljanje svoj ​​hladnjak na 40 stupnjeva će optimizirati duljinu vremena vam hrana će zadržati .
Ostala razmatranja

Hrana treba biti omotan u što hermetičke modi što je više moguće prije spremanja . To je izuzetno važno kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija s drugim prehrambenim proizvodima . Kada čuvanje hrane u hladnjaku , smjestiti sve meso na dnu police kako bi se spriječilo kaplje na druge hrane , što uzrokuje unakrsna kontaminacija . Isto tako , mlijeko treba čvrsto zatvorena i ne smije kapati . Kada se priprema za pohranu tople namirnice , kao što su juhe , razbiti ih u manjim količinama kako bi se ubrzao proces hlađenja . Nikada ne stavljajte vruću hranu izravno u hladnjaku , jer će podići temperaturu u hladnjaku i uzrokovati druge namirnice pokvariti .