konzervansi i Pretilost

Više od 65 posto Amerikanaca starijih od 20 godina ima prekomjernu tjelesnu težinu , a 34 posto je pretilo , Centri za kontrolu bolesti javlja . To jeepidemija koje mnogi stručnjaci smatraju američki najveći zdravstveni problem . Postoje mnoge teorije o uzroka ove epidemije . Jedna od teorija je da prerađene hrane visoke u konzervansa povećati naše apetite . No, istraživanja pokazuju da mogu biti aditivi , pogotovo mononatrijev glutamat ( MSG ) , koji su krivi . Dokazi

često u zabludi za konzervans , MSG jeokus aditiva naći u gotovo svim prerađene hrane . Istraživanja pokazuju da MSG mogla biti štetna za mozak , a može biti povezan s pretilosti . Znanstvenici sa Sveučilišta u Sjevernoj Karolini ( UNC ) utvrđeno je da ljudi koji konzumiraju velike količine MSG su više vjerojatno da će biti pretila , čak i ako su dobili istu količinu vježbanja i kalorija u svojoj prehrani kao ljudi koji ne koriste MSG .


Eksperimenti

u jednom eksperimentu , znanstvenici ubrizgava štakori sa MSG . MSG izazvao svoje pankreasa utrostručiti proizvodnju inzulina , što je rezultiralo u pretilih štakora s dijabetesom tipa 2 . U drugom eksperimentu na Sveučilištu Complutense u Madridu , znanstvenici su otkrili da su štakori dao velike doze MSG doživio porast od 40 posto u apetitu i značajnim porastom tjelesne težine . Oba pokusi podupiru teoriju da jeepidemiju pretilosti iučestalost MSG u našoj prehrani su povezani .
Argument

UNC Istraživanje je izazvao . Petogodišnji studijau Kini otkrili su da ljudi koji koriste 2,9-9 puta više MSG u svojim obrocima nije dobiti više težine od onih koji su konzumirali manje . Objavljeno u časopisu British Journal of Nutrition , istraživanja u studiji su zaključili da , "Ovi rezultati pokazuju da se kada druge prehrambene proizvode ili prehrambene navike činili , no povezanost između unosa MSG i debljanje . "

razmatranja

Iako postoje kontroverze tijekom izravne učinke MSG o pretilosti , znanstvenici se slažu da obrađene, zapakirane namirnice natovarenih MSG i konzervansa teže biti visoko u masti, soli i kalorija . Često konzumiranje tih namirnica je dužan da uzrokuje debljanje dovodi do pretilosti . Naime , nedavno istraživanje je pokazalo da je prejedanje , a ne nedostatak vježbe , jeglavni razlog da se toliko Amerikanaca su težine ili pretilo .

Izbori

Liječnici se slažu najbolji način da zadržite težinu off je da se zdrave prehrambene izbore i gledati kalorije . By borave daleko od zapakirane , prerađene hrane , izbjegavati česte , masti - opterećen , fast food obroke i odabiru jesti svježe , niske masnoće namirnice , možete dobiti bitku s debljanjem . Posavjetujte se sa zdravstvenim djelatnicima odrediti koliko kalorija i ugljikohidrata i koliko masnoća i šećera te bi trebao imati u svojoj prehrani .
Upozorenje Srpski Srpski

MSG jepobudnom otrovu , što znači stimulira moždane aktivnosti u negativnom smislu . Klinička ispitivanja su pokazala da se može dovesti do dugotrajnih bolesti , kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest . No , kratkoročni učinci dobro dokumentirani , uključujući i znoj , glavobolje , trnjenja lica ili peckanje oko usta , lupanje srca , bol u prsima i otežano disanje .