Koje od sljedećih hranjivih tvari počinju probavljati u ustima škrobne bjelančevine, masti ili vitamine?

Škrob.

Škrob je vrsta ugljikohidrata koja se počinje probavljati u ustima. Enzim amilaza, koji proizvode žlijezde slinovnice, razgrađuje škrob na manje šećere, poput maltoze i glukoze. Ti se šećeri zatim apsorbiraju u krvotok kroz stijenke tankog crijeva.