Što jeKemijska formula za vitaminom C

? Vitamin C , odnosno askorbinska kiselina , je nutrijent bitan za ljudsko zdravlje . Budući da ljudi nemaju sposobnost sinteze vitamina C , moraju ga konzumirati u prehrani . Vitamin C se koristi u tijelu napraviti i popraviti vezivnog tkiva , metabolizam aminokiselina i štiti organizam od otrovnih kemikalija . Identifikacija

molekula askorbinske kiseline sastoji od 6 atoma ugljika , 8 atoma vodika i atoma kisika 6 raspoređeni u uzorak prikazan na slici . Askorbinska kiselina ješećer kiseline -šećera (prsten na sliku ) s priloženom kiselom hidroksilne skupine (gornji lijevi dio slike ) . Kada je askorbinska kiselina je u obliku L-enantiomer , on se naziva vitamina CL- enantiomer je jedan od dva različita oblika simetrično askorbinske kiseline mogu uzeti . Ova dva oblika se razlikuju u položaju dvostruke veze koja je predstavljena u l - enantioner položaj na dnu Pentagona u slici .

Povijest Srpski Srpski

kemijska struktura vitamina C je prvi put identificiran u 1932 američki znanstvenik Charles Glen King i neovisno od strane Mađara Albert Szent - Györgyi i Joseph L Svirbely . Nekoliko godina nakon tog početnog otkrića , vitamin C je sintetiziran u laboratoriju i bio jeprvi od vitamina sintetički stvoren . Masovna proizvodnja vitamina C je bio u punoj snazi ​​prema 1934 .
Funkcija

Vitamin C se koristi prvenstveno od strane tijela za proizvodnju kolagena . Kolagen jebitno blok od vezivnog tkiva takvi su ligamente, tetive, kože , kosti, hrskavica, i krvnih žila . Nekoliko biokemijske reakcije, poput metabolizma aminokiselina , također su ovisni o prisutnosti vitamina C. Osim toga , vitamin C je snažan antioksidans koji sprječava degradaciju određenih tvari u tijelu .

Razmatranja

nedostatka vitamina C u prehrani može dovesti do bolesti poznate kao skorbuta , stanje koje je smrtonosna ako se ne liječi . Srećom ,kemijska struktura vitamina C jeisto da li proizvedeni sintetički ili iz prirodnih izvora . Nadomjesci vitamina C su međunajčešće konzumira u cijelom svijetu .
Upozorenje

Vitamin C je uništen lako topline , izloženost kisika ili metala i svjetlosti . Zbog tog visokog potencijala za razgradnju , vitamin C mora biti pohranjena u nemetalnih kontejner za podalje od topline, svjetla i zraka . Vitamin C izloženi tih elemenata može stvoriti slobodne radikale, koji su štetni za ljudsko tijelo .