Vrste Fat- Soluable vitaminima
Kemijske reakcije javljaju kontinuirano u tijelu ovise o postojanju vitamina u tijelu . Bez vitamina , procesi poput energetskog metabolizma , formiranje stanica i rast mogao usporiti ili zaustaviti uopce . Od 13 esencijalnih vitamina , samo četiri su masnoće topljivi : vitamini A, D , E i K. vrste
vitamina topivih u mastima , koji se otapaju u masti ili lipida , može se dobiti iz lipida dio biljnih i životinjskih izvora . Oni se apsorbira u crijevu i pohranjena u ljudskom tijelu dok su oni potrebni . To može dovesti do toksičnosti , ako prekomjerno konzumira ..
Funkcija
Svaki masnoće topljivi vitamin ima jedinstvenu ulogu . Vitaminštiti stanice od toksičnih tvari , podupire imunološki sustav , pospješuje ozdravljenje i rast tkiva , kao što je koža , i pomaže funkciju oka ispravno . Vitamin D je potrebno za metabolizam kalcija i fosfora , koji se opet važni za rast kostiju i održavanje . Vitamin E štiti stanice od oštećenja stabiliziranje stanične membrane i uklanjanje toksičnih slobodnih radikala . Vitamin K sudjeluje u formiranju krvnih ugrušaka - .
Izvori
masnoće topljivi vitamini se nalaze samo u mastima tako da su prisutni u hrani s visokim sadržajem lipida kao što su jetra, ribljeg ulja, orašastih plodova, žitarica, mliječnih proizvoda i žumanjke . Vitamin K se nalazi u većini zelenih biljaka , višestruko nezasićenim uljima , šećerna melasa i jogurt . Osim toga , bakterije u crijevima napraviti neke vitamina K. Najbolji izvori vitamina E su biljna ulja i sjemenki . Vitamin D je napravio kadakoža dođe u kontakt s UV svjetlom ili se može dobiti od ribe , mlijeko, žumanjke ili jetre . Žute ili narančaste boje voća i povrća (npr. mrkve i bundeve ) sudobar izvor vitamina A.
razmatranja
Budući da su vitamini topljivi u mastima pohranjuju u tijelu , svaki višak unos može rezultirati bolešću od toksičnosti . Vitamin A je vrlo vjerojatno da će izazvati toksičnost jer nije brzo izlučuje tijelu . Višak vitamina A iz izvora hrane ili dodataka može dovesti do oticanja mozga , želuca uzrujan, povećana jetra , suhu kožu ili usporava rast . Iako rjeđi , vitamine E , D i K također može proizvesti toksičnost , ako se konzumira u višak .
Nedostatke
nedovoljan unos vitamina topivih u mastima može rezultirati avitaminoza . Jer masti topljivi vitamini mogu biti pohranjeni u tijelu , međutim , nedostaci tih vitamina su rijetki . Topive u mastima nedostaci vitamina su najvjerojatnije pojaviti u osoba s izrazito slaba prehrana , crijevnih problema apsorpcije , bolesti jetre ili poremećaj metabolizma . Preporučena dnevna dijetetski dodatak ( RDA) vitamina topljivih u masti jevrlo mali udio , mjeren u mikrograma .
