Namirnice koje sadrže beta karoten

Beta karoten jeantioksidans i karotenoid koji , kada je pretvoren u jetri , postaje retinol ,oblik aktivnog vitamina A. Beta karoten sprječava oštećenje stanica , štiti tijelo od slobodnih radikala i jača imunološki sustav . Američka Agencija za hranu i lijekove nije uspostavila dnevne vrijednosti za beta karotena . Ona je pronađena u nekoliko narančastih i tamno - zeleno povrće i voće . Slatki krumpir

slatki krumpir ( slatki krumpir ) jekorjenasto povrće bere u jesen , ali na raspolaganju tijekom cijele godine u trgovinama . Jesti kožu od slatkog krumpira za dobivanje najviše beta karotena .

Mrkve

Mrkve su drugi korjenastog povrća učitava s beta karotenom . Mrkva se zna da smanjuju rizik od srčanog udara , poboljšati vid i regulirati šećer u krvi .
Špinat

tamnozeleno , lisnato povrće je najsvježija od ožujka do listopada . Njegova fitonutrijenata, uključujući beta karoten , ima antikancerogena svojstva . Može se jesti sirova , kuhana na pari ili .
Dinja

Dinja jeslatka od dinje s blijedonarančaste mesa , u sezoni u ljetnim mjesecima . To jeodličan izvor vitamina A, s vrlo koncentriranom beta - karotena sadržaja .

Zima Squash

Zimski bundeve su Butternut squash, Hubbard squash, žir tikvice, bundeve i turban squash . Vrijeme berbe je u jesen , a sve vrste zimske squash su visoke u beta karotena .
Brokula

Brokula je porijeklom iz Italije te je u kupus obitelji . To se može jesti sirovo ili na pari , te je prepun ljekovitih hranjivih tvari , uključujući i beta karotena .