Sastojci tableta vitamina C &Njihova reakcija na kiselina

Vitamin C , također poznat i kao askorbinska kiselina , jebitno , vitamin topiv u vodi koja služi važnu ulogu u imunološkom zdravlje . Ljudi ne proizvode vlastite askorbinska kiselina , pa se najbolje apsorbira u tijelo kroz različite izvore od voća i povrća . Također možete kupiti vitamin C u obliku tableta kao pojedinačne dodataka ili kao dio mulivitamin kompleksa .
Ananas sok je visoka vitaminom C

Sastojci vitaminom C tablete

Većina dopuniti oblici C vitamina sadrže L- oblik askorbinske kiseline , koji je tvrdio da se bolje korištena od strane tijela . Tablete također sadrže veziva, kao što su kukuruzni škrob i celuloza .
Koristi za vitamin C

Najčešći koristiti za vitaminom C je za liječenje i prevencija nedostatkom vitamina zove skorbuta . Vitamin C se također može koristiti za jačanje imuniteta i pomoć u liječenju prehlade , iako su ti načini nisu potkrijepljeni od strane Food and Drug Administration .
Značajke

Većina hrane sadrže L - oblik askorbinske kiseline . Kada se hrana ili pire juiced ,L - oblik pretvara u D - obliku askorbinske kiseline . Askorbinska kiselina je slaba kiselina . To jest , nije lako disocirani u vodi . Kukuruzni škrob jepolimer naći u kukuruznih zrna , a sastoji se od nekoliko stotina glukoze molekula šećera . Celuloza jebiljni materijal , ali se sastoji od tisuća molekula glukoze . Celuloza se nalazi u prirodnim izvorima kao što su alge , zelene biljke i bakterije .

Efekti kiselina

U ranoj 1951 studiji , F. Alm istraživačke skupine na švedskom Institut za Konzerviranje hrane istraživanje je pokazalo da se5 postotnom otopinom octene kiseline može oksidirati askorbinske kiseline na dehydroascorbic kiseline u različitim voća i povrća unutar dva sata vremenskog okvira . Kiseline slabiji od octene kiseline , kao što su mliječna kiselina , je duže za proces oksidacije se pojaviti . Primjena vode na voće i povrće nije oksidiraju askorbinska kiselina . Ova studija je zaključio da je kiselina s nižim pH (povišena kiselost ) nego askorbinska kiselina ne mogu koristiti za očuvanje voća i povrća koji sadrže vitamin C, Vitamin C

tablete također mogu sadržavati punila kao što su kukuruzni škrob i celuloza , koje su obje vrste polimeriziran šećera . Oba kukuruzni škrob i celuloza se naći u različitim biljkama i hrane . U prisutnosti kiseline , kao što je kloridnu kiselinu , polimerizirani šećeri razgrađuju u manje molekule . Dakle, klorovodična kiselina u želucu pomaže degradirati polimere , ublažavanje probavu .
Prednosti

slabo kiseli Kvaliteta askorbinske kiseline čini korisnim za očuvanje hrane , kao i reducens u rješenjima koriste za razvoj filma .