Voće i Povrće bogata željezom
Voće i povrće osigurava ne- heme , postrojenja umjesto životinju temelji, oblik željeza . Tijelo ne može apsorbirati ovu vrstu željeza kao učinkovito kao hem željeza . Željezo se apsorbira lakše kada se konzumira kao namirnica koje također sadrže vitamin C , ili uz namirnice bogate vitaminom C. artičoke
Artičoke su mediteranske podrijetla . Prema kalifornijskom artičoke Savjetodavnog odbora , većina artičoke uzgajaju u SAD-u dolaze iz gospodarstava u Monterey County, CA . Jestivi dijelovi artičoke su ograničene . Oni suunutar latica koje odvući lako jednomartičoka kuha; Unutarnji dio stabljike; isrce . Srce odmara ispod ljubičastog gušiti; prigušnice treba pokupio sa žlicom i odbačena . Jedan cijeli artičoke priprema kuhanjem daje 3,9 miligrama željeza . ( Reference 3 )
Špinat
Špinat je dostupan tijekom cijele godine . To se može naći konzervirano, svježe i pospremio je u većini lokalnih tržišta . Američki usjevi obično dolaze iz Kalifornije ili Teksasa . Tržišta i proizvođači hrane koriste tri vrste špinat , stan list , Savoy i polu- Savoy . Stan list špinat ima glatke trokutaste listove . Savoy špinat lišće kovrčava ipolu - Savoy nešto manje kovrčava . Jedna šalica kuhanog špinata sadrži 6,4 miligrama željeza .
Blitvom
blitva nastao u Švicarskoj . To jezimsko povrće najbolje saditi u kasno ljeto . Njegov okus je jaka i pomalo gorak , ali ne i neugodne . Blitva miješa u dobro salate i juhe . Blitvom nudi 4,0 miligrama željeza po šalici .
Peaches
Peaches se uzgaja u cijelom SAD-u s dobrim dijelom usjeva dolazi iz jugoistočnom SAD Njihova visoka sadržaj hranjivih tvari i slatki okus bi Peaches popularno ljetno voće . Smetnje 10 sušene breskve polovice će dodati 5,3 miligrama željeza u prehrani .
Grožđice
Grožđice sulako dostupni i prijenosni izvor plod željeza . Oni također pružaju značajne količine vlakana u obliku inulina koji je koristan za zdravlje debelog crijeva . Grožđice također pružaju izvor antioksidansa , fitokemikalija i katehina u prehrani . Smetnje oko 1/2 šalice grožđica kao međuobrok daje 1,6 miligrama željeza .
Orezati sok
orezati sok daje oko 17 posto preporučene dnevne količine ( RDA ) za željezo; osam unci orezati sok sadrži 3,0 miligrama željeza . Suhih šljiva ima značajan izvor vitamina A, B-6 , i C , kao i kalij; Na žalost , ona također sadrži znatno visok posto šećera . ( Resource 3 )
obziromsadržaj šećera od suhih šljiva , to može činiti razumnije snack na suhe šljive . To nije slučaj . Šljive ili suhe šljive pomažu tijelu apsorpciju željeza , najvjerojatnije zbog njihove vitamina C sadržaja; Međutim , oni ne pružaju veliku količinu željeza na 0,37 miligrama po obroku .
Grah
Grah se može pripremiti na razne načine . Oni sadrže proteina, vlakana i željeza . Soja, leća, slanutak i grah sadrže 8,8-3,0 miligrama željeza . Probajte ih na miru , bacio s tjesteninom ili salata zelje , ili ih dodati u juhu .
