Hrana s niskim Vitamin B12 Sadržaj
vitamina B12 , također poznat kao kobalamin , jevažan dio zdrave prehrane . Ona pomaželjudskom tijelu stvaranje crvenih krvnih stanica , a to je važno za funkciju živčanih stanica . Vitamin B12 se najčešće konzumira putem mliječnih proizvoda . Međutim , može se dobiti u malim količinama od nekoliko različitih skupina hrane uključujući voća i povrća , žitarica , i druge hrane . Životinjski proizvodi
meso i životinjski proizvodi su općenitonajbolji izvor vitamina B12 . Vitamin prirodno nalazi u crvenom mesu , peradi , mlijeko, sir , jaja i raznih vrsta riba . Životinjskih masti , kao što su maslac i masti , sadržavati velike količine vitamina B12 . Ljudi , koji ne konzumiraju proizvode od mesa , općenito su pod većim rizikom za nedostatak vitamina B12 . Simptomi ovog nedostatka može uključivati umor , depresija , zaboravljivost, anemija, gubitak apetita, i balans probleme . Takvi ljudi moraju pobrinuti da se dovoljno vitamina B12 iz drugih izvora .
Voće i povrće
Voće i povrće su namirnice koje su prirodno niska u vitamin B12 . Nema mnogo svježeg povrća koji sadrže vitamin B12 . Male količine vitamina može se naći u soji , zeleni grah , repa, mrkva i grašak . Osim toga , neke morske povrće, kao što su spirulina dulse , morska trava , kombu , i nori , sadrže male količine . Različiti konzervirane i prerađene voće i povrće su utvrđeni s vitaminom B12 . Potrošači moraju biti oprezni da pročitate naljepnice ovih proizvoda kako bi se utvrdilo koje su oni utvrđeni s vitaminom B12 .
Žitarice
Namirnice koje su obično kategoriziraju kao " žitarice " prirodno niske , vitaminom B12 sadržaja . Općenito , žitarice prirodno ne sadrže dovoljno visoke razine vitamina B12 zadovoljiti preporučeni dnevni iznos za prosječnu odraslu osobu , što je otprilike 2,4 mcg . Međutim , mnogi prerađene žitarice su utvrđeni s vitaminom B12 . Čitajući paket naljepnica , može biti u mogućnosti pronaći žitarica, cijele integralni kruh , žitarice barovi, snack ili krekeri koji su utvrđeni s vitaminom .
Ostali izvori
Postoji nekoliko drugih namirnica koje sadrže malu količinu vitamina B12 . Neki biljna ulja sadrže male količine vitamina B12 , a neke marke kućanstva kvasca također sadrže male količine . Osim toga ,vitamin može se konzumirati u sirovom bijelim gljivama i sirovina portabella gljivama . Također , sojino mlijeko jeproizvod koji se često utvrđeni s vitaminom B12 . Utvrđeni mesnih analoga , koje su namirnice napravljene od soje i drugih biljnih proizvoda , tako da podsjeća meso , su još jedan izvor .
