Definirajte biljnim sterolima

Steroli se definira kao bilo koji od skupine prirodnih steroidnih alkohola dobivenog od biljke ili životinje . Oni su bitni dijelovi biljnih stanica , koji doprinose regulaciji stanične strukture , rasta i razvoja . Možda iznenađujuće , biljni steroli imaju sličnu strukturu kolesterola . Značaj

U 1950 ,znanstveni rad od strane OJPollak pokazali pozitivan učinak biljnim sterolima na razinu kolesterola u ljudi . Biljni steroli imaju sličnu strukturu s kolesterolom , ali je slabo probavljaju . Nakon što se u crijevima oni smanjuju apsorpciju opasnog LDL kolesterola u bloodstream.Following ovog istraživanja biljni steroli su korištene kao dio liječenju povišenog kolesterola u krvi , što je praksa koja se nastavila do farmaceutske industrije razvili lijekove koji nude veliku učinkovitost i pacijenta prihvaćanje .
steroli i dijeta

Zbog steroli suprirodni sastojak povrća , orašastih plodova i druge hrane ,zapadna prehrana već sadrži procijenjenih 200 do 300 mg na dan . Prema Velika Britanija Savjetodavni odbor za novu hranu i procese, za snižavanje kolesterola u krviunos biljnim sterolima potrebnih je 1-3 g dnevno . To bi se smanjenje LDL kolesterola od 5 to15 posto .

Steroli i prehrambenih proizvoda

U 2000 ,FDA je dao dozvolu za zdravstvenom tvrdnjom o namirnice koje sadrže biljne sterole koji su također niska u zasićenih masti i kolesterola . Tvrdnja se odnosi na smanjenje rizika od koronarne bolesti srca iz upotrebe tih namirnica . U Sjedinjenim Američkim Državama ,prehrambena industrija uskoro pokupila na dobit potencijal biljnim sterolima s predstavljanjem namaza , mliječni alternative, jogurta i sok sadrži steroli , a to su sada dostupne .
Upozorenje

UK Savjetodavni odbor za novu hranu i procese je izjavio da je u njihovom mišljenju hrane s dodanim biljnim sterolima su prikladni samo za "pod rizikom" skupinama stanovništva koji su bili upozoreni od strane liječnika kako bi prilagoditi prehranu za snižavanje kolesterola u krvi . Njihovo obrazloženje je da steroli mogu ometati apsorpciju karotenoida --- bitno za tijelo da bi vitamin A --- što bi moglo bitizdravstveni rizik za djecu , trudnice i one dojenja .
tržišna

Prema tržišnim analitičarima ACNeilsen ,ukupna tržišna vrijednost hrane koja sadrži sterole je oko $ 50-55 milijuna 2001-2003 i do 93 milijuna dolara u 2005 . Ali biljni steroli nisusamo hrana aditiva ili komponenta za koje slične zdravstvene tvrdnje su napravili . U Sjedinjenim Američkim Državama , zob, cjelovite žitarice, proteini soje ičitav niz prirodnih dodataka su sada u mogućnosti nositi srce - zdravstvene tvrdnje . Just -food -a " Globalno tržište pregled funkcionalne hrane ", procjenjuje da će do 2013globalno tržište se očekuje da će dostići vrijednost od najmanje 90,5 milijardi američkih dolara .