Zdravlje Prednosti Iron

Željezo jevažan mineral koji obavlja niz tjelesnih funkcija . Nekoliko prehrambenih proizvoda sadrže željezo potrebno za održavanje odgovarajuće razine željeza u tijelu . Značajni zdravstveni problemi mogu rezultirati iz uzimajući premalo ili previše željeza u jednom prehrani . Hemoglobin

glavna funkcija željeza je da prenose kisik u hemoglobinu , s tvari koja se nalazi u crvenim krvnim stanicama . Hemoglobin prenosi kisik u ostatak tjelesnih stanica .
Myoglobin

Željezo se također nalazi u mioglobina , proteina mišića . Myoglobin uzima kisik iz hemoglobina i omogućuje difuznu kisika tijekom mišićne stanice .

Hrana bogata željezom

namirnice bogate željezom su crveno meso , ribu i perad . Tamno zeleno lisnato povrće, quinoa , mahunarke, jaja i suhi grah također su dobar izvor željeza . Jedenje željeza uz izvor vitamina C pomažetijelu apsorbirati bolje .
Vegetarijanska razmatranja

vegetarijanci i vegani posebno , trebaju biti itekako svjesni iznosa željeza u prehrani . Zbog ne- životinjskog podrijetla koja se izvori željeza ne apsorbira kao izvora željeza životinjskog podrijetla koja se , vegetarijanci trebaju konzumirati dvostruko količinu željeza kao mesojeda .

Funkcije

Željezo pomaže da kolagen, vezivno tkivo koje spaja tkiva zajedno . Ona također štiti organizam od infekcija . Željezo je također odgovoran za stvaranje proteina zvanih aminokiseline u tijelu .
Nedostatka željeza

Kad razina željeza ozbiljno istrošiti u tijelu ,stanje koje se naziva anemija može rezultirati . Simptomi anemije su umor, opću slabost, glavobolje i bolju osjetljivost na niskim temperaturama .
Pretjerano Iron

Nakon što je previše željeza u organizmu može također biti problema . Pretjerano željeza može dovesti do stanja koje se naziva hematokromatoza . To stanje može dovesti do dijabetesa , bolesti jetre i promjenu boje kože .