Zdrava Vegetarijanska prehrana

Možda ste zainteresirani za vegetarijanstvo iz zdravstvenih razloga ili zbog etičkih ili ekoloških razloga . Bez obzira na vaše motivacije , bi se osiguralo da ste dobivanje prehrana vam je potrebno odabirom namirnica mudro . Vegetarijanci mogu biti jednako zdrave ( ako ne i zdravije ) od svejeda , ako oni znaju kako planirati i odaberite pravu dijetu . Kakav vegetarijanac?

Različite vrste dijeta može nazvati " vegetarijanac ". Ako jedu mliječne proizvode i jaja , ti sitip vegetarijanka često zove " in ovo - lakto . " Ako jedete životinjske proizvode god , onda ste dio grupe obično naziva " vegan ".
Protein Pitanje

Svi vegetarijanci neminovno će biti pitao pitanju obitelji i prijateljima , "Što je protein ? Kako ste dobili dovoljno proteina ? " Bilo da stetofu fanatik ili ne , još uvijek možete dobiti potpuno adekvatnu opskrbu proteina kao in ovo - lakto vegetarijanci ili vegani . OVO - lacto vegetarijanci imaju nešto lakše od toga , budući da su dobili puno proteina iz mliječnih proizvoda i jaja . Ovi proizvodi također dostaviti "dovrši" proteine ​​sa svim aminokiselina koje su potrebne čovjeku za zdravlje . Međutim , vegani također dobiti mnogo proteina iz soje proizvodi , mahunarke, orašasti plodovi i žitarice . Osim proteina iz soje i žitarica quinoa , međutim , to su nepotpuni proteini i mora se jesti kao dio raznovrsne prehrane za tijelo za dobivanje sve aminokiseline su mu potrebni . Riža je služio s grahom pruža kompletnu kombinaciju proteina , kao što to čini orah maslac na kruh cjelovitih žitarica . Ove namirnice ne moraju se jesti u istom obroku za tijelo biti u mogućnosti da ih koristiti učinkovito ; Sve što trebaju učiniti da se jede u istom danu .
Jedite raznovrsnu prehranu

Lako mnogi vegetarijanci i vegani pasti u trag jedenja isti supstituti meso, kruh i škroba namirnice svaki dan . Međutim , za najbolju prehranu kao vegetarijanac , jesti širok izbor hrane dnevno . Pokušajte uključiti različite boje i vrste hrane u svakom obroku . Eksperimentirati s novim receptima i sastojaka redovito . Osim osiguravanja ste dobili mnogo različitih hranjivih tvari i kompletne proteine ​​, također ćete imati više zabave s raznovrsnom prehranom .
Posebna razmatranja za vegane

vegani također mora imajte na umu potrebu za vitaminom B12 . Jedini način za dobivanje vitamina B12 kao vegan je jesti obogaćene hrane ( hrana s dodanim vitaminima ) ili uzimanjem B12 dopuniti . Utvrđeni namirnice koje često uključuju dodala B12 su žitarice, neki proizvodi od soje i prehrambene kvasac . Prehrambene kvasac nije isti kvasac koristi peći kruh , ali je praškaste žute tvari koja se može koristiti u receptima ili posipati na hranu , često se simulirati cheesy okus . Nedostatakvitamina B12 može dovesti do anemije i oštećenja živčanog sustava , tako da je važno da vegani konzumiraju izvor kvalitete B12 na regularnoj osnovi .