Prednosti bok choy

Bok choy jekineski kupus koji je dobivanjem popularnost u SAD-u za deliciousness i prehrambene dobrobiti . To je ne samo naći u tradicionalnim kineskim jelima , ali i američki , Fusion i talijanski . Vrste

Postoje tri vrste bok choy : redoviti bok choy ( choy suma ) , beba bok choy ( također poznat kao čučanj ) i Šangaju bok choy . Choy suma izgleda kao redovite bok choy , ali okus više mustardy . Dječji bok choy je mnogo manji od redovne i choy sum bok choy . Šangaj bok choy jenajmanji .
Prednosti

Bok choy jeniskokalorični ( samo devet kalorija po porciji ) , visoko hranjiva hrana . Jedna šalica sirovog bok choy osigurava 63 posto dnevne vrijednosti vitamina A , 52 posto vitamina C i 40 posto vitamina K. Također ima 7 posto DV kalcija , 5 posto kalija i 6 posto mangana .


Expert Insight

Paul Evans nacionalnog srce i pluća Instituta na Imperial College London otkrili da sulforafanaprirodno nalaze proizvod u brassicas ( određene povrće kao što je bok choy ) može aktivirati zaštitne proteine ​​u arterijama smanjenja ateroskleroze .
Priprema

Sautéed bok choy , lož ulja ( kao što su kikiriki ili sezamom ) u saute tavi . Kriška bok choy , a zatim dodajte pomicanje . Popecite za tri do četiri minute , dodajući sol i papar na okus . Također možete dodati soja sos ili crvena paprika pahuljice .
Fun Fact

U Kini , bok choy je visio s clotheslines da se osuši . Ovaj usredotočuje svoju aromu .