Antimikrobni učinak hrane Začini

Začini se koriste u hrani očito dodati okus , ali su oni također antimikrobna ? Nemojte se boriti protiv bakterija ? Prema istraživanjima u Brazilu , Japanu i na Sveučilištu Cornell u SAD-u ,odgovor je potvrdan . Povijest

Znanstvenici su proučavali svojstva začina za više od 20 godina , a nekoliko istraživanja su pokazala da začini imaju antimikrobna svojstva .
Funkcija

antimikrobne hrane začini rad ubija bakterije koje mogu su narasli u hrani , osobito mesa .

vrste

Popularno začini poput češnjaka , luka , piment , origano i timijan su otkrili da se među antimikrobna .
Geografija

1998 studij na sveučilištu Cornell pokazala je da tradicionalne namirnice iz toplije klime imaju tendenciju da koriste više antimikrobni začini od namirnica iz hladnijim podnebljima .
Fun Fact

U danima prije hlađenja ,uporaba začina vjerojatno razvila zaštititi ljude od hrane prenose bolesti .