Prehrambene vrijednosti od TVP

teksturirane biljne bjelančevine, ili TVP za kratko , jealternativa mesa u cijelosti izrađen od odmašćenu sojinog brašna . To jeizvrsna zamjena za mljeveno meso u mnogim receptima , nakon što je kuhana i aroma je dodao , a vi ga možete pohraniti više od govedine , budući da obično dolazi u osušenom obliku . To ga čini idealnim za vegetarijance , kao i za skroman kupaca i rasute hrane kupaca . To se obično nalazi u komercijalne vegetarijanske izvagati prehrambenih proizvoda . Makronutrijenata i vlakna

Jedna četvrtina šalice suhe TVP , što je ekvivalent za oko 24 grama , sadrži 80 kalorija, 12 grama proteina , 3 grama šećera i 7 grama ugljikohidrata . Ona također sadrži 4 grama vlakana , što je ekvivalent za 16 posto u SAD- preporučenog dnevnog unosa vlakana .

Minerali

1/4 šalice posluživanja suho TVP sadrži 594 mg kalija i natrija gotovo da i nema . Dok TVP ne sadrži mjerljive količine vitamina , to ne daju 8 posto u SAD preporučene dnevne vrijednosti kalcija , uz 15 posto preporučenog željeza , 18 posto magnezija i 17 posto fosfora .


Estrogen

TVP sadrži male količine hormona estrogena u obliku phytoestrogens . Prema National Institutes of Health ,najčešći fitoestrogena u proizvodima od soje je utvrđeno da uzrokuje reproduktivne probleme u laboratorijskim miševima . Međutim , to još uvijek nije poznato hoće liiznos phytoestrogens naći u TVP je dovoljno visoko da sebriga . Ljudi su jeli soju u Aziji tisućama godina bez vidljivih nuspojava .
Razne mogućnosti

Budući TVP jeproizveden prehrambeni proizvod , a to je relativno lako za proizvodnju , tu su manje ( a povremeno i glavni) razlike u nutritivnoj vrijednosti pojedinog TVP proizvoda . Podatak koji je ovdje točno za standardne unflavored TVP granulama , ali različite vrste istog proizvoda neznatno razlikuju , a tu je čak i više varijacija kada pogledate iznad običnog TVP i na okusom nadomjestaka mesa . Iako su ti proizvodi mogu i dalje biti TVP temelji , oni često imaju dodatne masnoće ili ugljikohidrata dodali. Provjerite etikete u komercijalne proizvode za detalje o njihovom specifičnom prehrambene informacije .
Ishrane

Od TVP je u cijelosti izrađen od soje , to je bez životinjskih proizvoda i prikladna za potrošnju od strane vegetarijanaca i vegana . Neki komercijalni TVP - based hrana može sadržavati životinjskih proizvoda , međutim , tako da pročitate naljepnice pažljivo, ako se izbjegava meso . Ljudi koji su alergični na soju ne bi trebali konzumirati TVP , iz očitih razloga .