Popis namirnica koje su visoke u antioksidansi

funkcija Normalna stanica se temelji na kemijskim reakcijama . Te reakcije zbaciti rezervnih molekule --- obično kisik --- koji su izgubili elektron te su vrlo nestabilne . Pod nazivom slobodni radikali , oni pljačkati susjedne molekule za zamjenu. To je oksidacija; s vremenom oštećuje stanice i postavlja pozornicu za bolesti . Antioksidansi su vitamini , minerali , karotenoidi i polifenole koji se lako daju se elektron stabiliziranja slobodne radikale prije nego oštećenje zdravih stanica . Mnogi ljudi uzimaju dodatke za zaštitu od slobodnih radikala . No,American Heart Association , navodeći kao razlog nedostatak podrške kliničke pa čak i neke dokaze o štetnim učincima , preporuča jesti namirnice koje su visoke u antioksidansi , što sigurniji i učinkovitiji način da ostanu zdravi . Voće

Većina voća su bogate vitaminom C. Od voća najviše antioksidansa su suhe šljive , grožđice , borovnice (divlje borovnice sadrže čak i više antioksidansa nego učiniti kultivirane one ) , kupine, jagode, maline , šljive . , naranče i trešnje ,karotenoid likopen obiluje crveno voće , posebno rajčice; crveno grožđe također puna flavonoida , vrsta polifenola .

Povrće

Vitamin C ima u izobilju u mnogo povrća , kao što jeantioksidans mineral selen . Karotenoidi beta karoten , likopen i lutein dodavanje pigmenta , kao i prehrane , na različitim šarene povrća . Američko ministarstvo poljoprivrede ( USDA ) navodi kelj , špinat, kelj pupčar , djetelina-klice , brokula florets , repa, crvene paprike , luk, kukuruz i patlidžan kao najbogatijih izvora .
cjelovite žitarice i mahunarke

grahu, pogotovo male crveni grah i grah , mahunarke su na vrhu popisa antioksidansa hrane i cjelovite žitarice suparničkim povrće u njihovom antioksidansa po gramu . Ove namirnice nude polifenole, vitamin E i selen u izobilju . Cijelog zrna pšenice proizvodi imaju najviše antioksidansa u skupini žitarica , potom kukuruz , zob i riža .

Orašasti plodovi i začini

antioksidansa vitamina E i selena su samo su neke od prednosti ovog hranjivih prepuna kategoriji . USDA stavlja pecans, oraha i lješnjaka na vrhu popisa , uz zemaljske klinčića , cimeta i origano .
Kava ​​, čaj i vino

dobra vijest za sve one koji jednostavno ne mogu dobiti započeo bez tog jutarnju je da i kava i čaj su prepun flavonoida . Flavonoidi suisto moćna vrsta polifenola koji daje crveno vino svoje antiaging , antioksidans punch .