Prednosti sirovog mlijeka proizvode

Najviše mlijeka u trgovinama je pasterizirano ubiti bakterije koje mogu dovesti do mnogih se prenose hranom bolesti , poput E. coli i salmonele . Međutim , sirovog mlijeka zagovornici vjeruju njegove prednosti prevagnuti tih rizika . Iako je znanstveni dokaz je neuvjerljiv , mnogi ljudi vjeruju u moć sirovog mlijeka . I iako mnoge države da je protuzakonito prodavati sirovo mlijeko , neki ljudi ići na velike duljine kako to postići . Alergija, astme i ekcema

Znanstvena istraživanja pokazuju da su ljudi koji piju sirovo mlijeko redovito su manje vjerojatno da će patiti od peludne groznice , astme i ekcema . Istraživanje je provedeno prije svega na djecu u Europi , od kojih većina živi na farmi . Istraživači su izvijestili u "The Journal of Allergy i kliničku imunologiju " da nepasterizirano mlijeko potrošnja bila povezana s " znatno manje" ekcemi simptomi i smanjenje atopije , što jestanje bića sklona alergijama . Istraživači su zaključili da " nepasterizirano mlijeko može bitipromjenjivi utjecaj na alergijske senzibilizacije u djece . " Nadalje , još jedna studija u " Clinical & Experimental Allergy " pronađeno sirovo mlijeko potrošnja se odnosi na smanjenje astme kod djece .
Povećana Nutrijenti

pasterizacija se koristi za ubijanje štetnih bakterija u mlijeku i drugim proizvodima , alivelike topline koristi također ubija važne hranjive tvari u procesu . Pasterizirano mlijeko je niža u vitamin A i riboflavina nego sirovom verziji , a proteini sirutke su također promijenjena . Osim toga , mlijeko naći na većini policama trgovina je homogenizirano , što značimasnoće je razbijena i raspršene jednoliko formirati konzistentnu teksturu pamasnoća ne popeti na vrh . Proces homogenizacije i ubija ili mijenja hranjive sastojke . Osim toga , većina sirovo mlijeko konzumira u SAD-u , izvedena je iz krave hranjene travom dijetama, koje pružaju veće omega 3 masnim kiselinama . Međutim ,trava dijeta nijejedinstvena značajka sirovog mlijeka , a iako sirovo mlijeko je više vjerojatno da će doći iz trave - fed krava , to nije zajamčena .

Bakterije

sirovo mlijeko sadrži i " dobre " i " loše " bakterije . Loše bakterije su oni koji mogu izazvati bolesti , kao što su E. coli , Listeria i Salmonella . Međutim , sirovo mlijeko također pruža "dobre" bakterije koje pružaju korisne crijevne flore , koji su mikroorganizmi koji žive u crijevima životinja i ljudi . Znanstvenici vjeruju da su crijevne flore doprinose za zdrav imunološki sustav . " Klinička i eksperimentalna alergija " , pretpostavka je da je svibanj bitirazličite ili veća količina bakterija u sirovom mlijeku koje pruža zaštitni učinak .