Kemijska probavu masti

dijetetski masti ili lipidi su složeni organski spojevi sastavljeni od ugljika, vodika i kisika . Često se nalazi u maslacu , mesa ili jestivih ulja , te masti sunajviše koncentrirani izvor energije u našoj svakodnevnoj prehrani . Budući da se ne otapaju u vodi , oni se ne lako razgrađuje u probavnom traktu . Potrebno je više za ove masti probavljive od ugljikohidrata ili proteina . General Probava

ljudski želudac može držati 1,2 litre ( oko 2,6 litre ) tekućine . Probavni sokovi sastoje se prvenstveno od klorovodične kiseline , a mogu rastvoriti metala . Sluznice želuca stanice ne mogu tolerirati ovih kiselih uvjete za dug i mora se zamijeniti brzo . Svake minute , 500.000 želučane sluznice stanica umire , a nove ih zamijeniti (cijeli želučane sluznice zamjenjuje se svaka tri dana ) . Kadaorganizam umre , želucu pukne i kiseline počinju završni razlaganje tijela kao što je zapravo sama probavlja tijekom procesa truljenja .
Probavu masti

Bile ( koji se izlučuje iz žučnog mjehura ) i enzima lipaze ( nalazi se u tankom crijevu ) razbiti masti dolje na masne kiseline i glicerol . Probavu masti započinje djelovanje žuči , što Emulgira grude masti u tisućama masnih kapi . Ovaj proces omogućuje lipaze započeti svoj ​​enzima i na kraju razbija masti dolje u masne kiseline i glicerola . Lipaze potječe iz gušterače i radi u tankom crijevu , kao što pomaže u probavi masti . Masti nije topiv u vodi , ali njihov krajnji proizvodi --- glicerin i masne kiseline --- će se rastopiti u vodi , tako datijelo lako može apsorbirati .
Masti u krvi

to traje 10 do 15 minuta za strukturama u tankog crijeva da apsorbira masti u tijelu . Nakon što se tamo , limfne i krvne žile apsorbiraju masnih kiselina i glicerola u limfni sustav , koji se potom odvodi u krvotok . Ovdje , masne kiseline mogu se oksidirati u energiju u stanicama mišića i pohranjene u masnom masnih stanica . Tijelo preferira glukozu , a ne masti kao izvor energije , ali to se može pretvoriti samo oko 5 posto apsorbira masti u glukozu , paznačajan dio probavljenom masnoća pohranjuje se u masnim ili masnim stanicama . Jetra apsorbira glukoze ili pauze dolje u energiju .
Masti Nutrijenti

Pojam " masti " odnosi se na materijale koji lipida su čvrsti na sobnoj temperaturi ( 68 stupnjeva Fahrenheit ) . Lipidne smjese koje su tekuće na toj temperaturi se ulja . Općenito, tvrdoća masti odražava udio zasićenih masnih kiselina koji su prisutni . Teže masti poput tvrdog sira ili maslaca sadrži više zasićenih masnih kiselina od sira ili margarinom širenja

Fat općenito sadrži kalorijsku vrijednost koja je dvostruko veća od ugljikohidrata . Bolest srca je povezano s velikim masnim usisnicima; višak masnoća boravi u depozite uz stijenkama arterija, te mogu izazvati srčani udar . Često probave pretvara višak ugljikohidrata i proteina u masti za pohranu

Fat služi pet svrhe kao hranu : . On pruža izvor energije , dodaje okus na jednom prehrani , pruža osnovne strukturne komponente za stanice , daje masne kiseline , i nosi vitamina topivih u mastima , A, D , E i K.

Fats kod ljudi

Nakon masti su oborio u glicerol i masne kiseline u probavni sustav , oni recombine ponovno u tijelu . Oni osloboditi energiju u disanjem i često se pohranjuju kao tjelesne masti ispod kože , obično oko bedara, trbuha , stražnjice i unutarnjih organa . Masti pruža energiju rezervu i štiti unutarnje organe od tjelesnog oštećenja .