Koristi Bakterije u jogurtu

Bakterije pretvara mlijeko u jogurt fermentacije . Žive bakterije u jogurtu , pak , koje su korisne za ljude koji ga jedu . Većina jogurt odluka počinje grijanje mlijeka , a zatim dodao dvije prijateljske bakterije : streptoccus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus ili čak samo jednu, Lactobacillus acidophilus bakterije . Ta bakterija počinje fermentaciju mlijeka pomoću šećera mlijeko ili laktozu , za njihov izvor energije . U procesu da radi , bakterije proizvode kiseline , što je ono što daje jogurtu svoj ​​specifičan okus . Povijest
Trešnje ili drugog voća ili okusa , promijeniti Jogurt je tradicionalno kiselog okusa .

stvaranje mliječne kiseline tijekom procesa fermentacije je ono što daje jogurt svoje kiselog okusa . Nagađa se daje prvi jogurt je nastao slučajno, kada mlijeko je ostalo na suncu , možda u torbi koza kože , i fermentirani . Daleko od pokvaren , dobiveni produkt jeukusna hrana . Mliječne kiseline u jogurtu poboljšava mikrobiološka stabilnost i sigurnost proizvoda .

Ljudi vjerojatno počeo snimati i jede jogurt već 2500 godina prije Krista Jogurt je naći uglavnom u Indiji , Aziji i južnoj i središnjoj Europi sve do novijeg doba . Jogurt nije komercijalno proizvedeni sve do 20. stoljeća . Osim voća i raznih okusa promijenio tradicionalno kiselog okusa , i jogurt postaje sve popularnija . No, dok su neki ljudi jedu jogurt sad za okus , drugi ljudi su zainteresirani za potencijalne zdravstvene prednosti konzumiranja uživo , korisne bakterije .
Proces