Prednosti i opasnosti od soje

Soja prvi uveo u Sjedinjene Države iz istočne Azije u 1804 , a sada i do polovice svjetske soje proizvodi se u Sjedinjenim Američkim Državama . Namirnice dobivene od soje , kao što su sojino mlijeko i tofu , popularni su namirnice i meso alternative zbog visoke razine proteina . Iako se proizvodi od soje može biti korisno , da su ponekad opasne . Prehrana

Soja ima mnoge hranidbene prednosti . To jedobar izvor proteina i svih osam esencijalnih aminokiselina koje pomažu u izgradnji mišića , povećati razinu energije i reguliraju razinu hormona . Hrana bogata proteinima također zadržati apetite sit duže , što može dovesti do gubitka težine ( u kombinaciji s uravnoteženom i nemasna dijeta ) . Soja je takođerizvor lecitin , koji pomaže da niži kolesterol i gradi stanice . Prema Mayoclinic.com , soja je povezan s smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti , smanjenju simptoma menopauze i pojačavaju moždane funkcije .

Raka Kontroverze

Soja sadrži fitoestrogene , koja jebiljka verzija ženskog hormona estrogena . Iako soja je puna korisnih nutrijenata , fitoestrogena može oponašati hormon estrogen i , ovisno o studiju , bilo razmnožiti ili smanjiti stanice raka u dojci . Bilo kako bilo ,American Cancer Society potiče one s dojke ili raka endometrija ili onih kojima prijeti opasnost od raka odgovaraju na estrogen ograničiti njihov unos soje . Preporučljivo je da osobe koje imaju rak ili koji su na rizik od raka konzultirati sa svojim liječnicima kako bi razgovarali unos soje .

Opasnosti

Soja je prepun hranjivih tvari , ali visoki unos može hazardous.According na studije koja je provedena od strane britanskog Sveučilišta Loughborough ( kako je izvijestio BBC- u 2008 ) , unos soje može povećati rizik od demencije . Istraživanje ukazuje na udvostručila rizik od demencije starijih od 65 godina s visokim unosom soje . Također , neki sadržaji u soja držati tijelo popili hranjive ispravno . Na primjer , fitinska kiselina u soje ometa asimilacije kalcij, magnezij , bakar, željezo i cink . Unos soje također povećava tjelesnu potrebu za oba vitamina B12 i D. Soja jeizvor aluminija , koji je , pamet visok unos , može doći do oštećenja vitalnih organa .