Koji proteini su u žitaricama
? Žitarica je jedan od najboljih vrsta hrane u sektoru kruh prehrambene piramide . U neprerađenom stanju , što znači da ovaj isključuje šećera temelji žitarice poput pahuljice s kakaom , kapetane krckanje ili satenskoj Flakes , žitarice je vrlo hranjiv . Bogata proteinima i vlaknima , žitarice pruža važne hranjive tvari za zdrav i aktivan život . Još jedan ključni sastojak u većini prirodnih žitarica je zrno , što je , gdje je velik dio sadržaja vlakana u žitaricama proizlazi iz . Gluten
Poput mnogih drugih krušnih proizvoda na bazi koje zahtijevaju kvasac , žitarice sadrži važan protein gluten . Gluten jezaostala tvar koja ostaje nakon škrob uklonjen iz žitarica . Žitarice koje potječu iz trave , poput raži i ječma , posebno chockfull glutena .
Enzimi
Prisutnost enzima u žitarica je takođervažan izvor proteina . Enzimi pomoć u probavi hrane i pomoći prijenos živčanih impulsa . Važnost enzima u njihovom ubrzanje kemijskim reakcijama poput onih gore spomenutih .
Aminokiseline
Većina žitarica , je li kukuruz, pšenica , riža , ili ječma temelji , imaju aminokiseline , često nazivana građevni blokovi proteina . Ljudi nisu u potpunosti u stanju proizvesti onoliko potrebne aminokiseline iznutra , što je razlog zašto su pahuljicedobro dodatna metoda za povećanje nečije aminokiseline . Kadaodređeni broj aminokiselina su međusobno povezani ,kemijski sastav stvara proteine .
