Kako odrediti Šećeri po metodi kalorimetrijske

Svi ugljikohidrati proizvede približno istu količinu topline po gramu , kada izgorjelo . Međutim , bliže analiza otkriva malo drugačije entalpija izgaranja među različitim šećerima . Mjerenje Uzorak je entalpija izgaranja omogućuje da odredite koji šećer je contains.A bomba kalorimetrije mjere porast temperature nakon kompletnog oksidacije goriva . Jednostavna računica onda pretvara taj na entalpija izgaranja tog goriva . To je ono što vam je potrebno Srpski 6 volti bateriju Srpski bakra kalorimetar Screenshot magnezija žice Screenshot Scale
Steel bombu
Stahl Crucible
miješalicom
termometru
Show Više Upute Screenshot
1

Vaganje uzorka šećera .
2

Težina kalorimetra , bombu i ostatak svog aparata .
3

Stavite uzorak u vatrostalnoj posudi .
4

postavite posudici preko prstena u prilogu bomba je elektroda .
5

Razvucite magnezija žicu između elektroda tako da dodiruje uzorak .
6

Screwpoklopac bombaškog zatvorena .
7

Otvorite bomba je ventil za kisik .
8

Ulijte poznate mase vode u kalorimetra .
9

Spustite bombu u kalorimetra .
10

Izmjerite temperaturu vode s termometru .

11

Spojite elektrode na akumulator . Šećer će se zapaliti . Srpski Srpski 12

Promiješajte vodu kontinuirano kao opeklina uzorka . Držite termometar u vodu .
13

Napomena maksimalna temperaturavode doseže .
14

Oduzmi nad vodom početnu temperaturu od završnoj temperaturi . Na primjer , akotemperatura poraste od do 25,5 do 35,6 stupnjeva Celzija : 35,6-25,5 = 10,1
15

podijelite specifični toplinski kapacitet bombaškog kalorimetra strane specifične topline vode . Na primjer , ako kalorimetra je specifičan toplinski kapacitet je 0,42 džula po gramu po mjeri , te će imati : 0,42 /4,186 = 0,1 Srpski Srpski 16

Pomnožite odgovor na korak 15 težinom kalorimetarskoj , termometar iostatak svog aparata . Na primjer ,težina 9000 g bi prinos : 0,1 * 9,000 = 900
17

Dodaj odgovor na korak 16 na masu vode . Ako ste koristili 3000 g vode ,kalkulacija : 3000 + 900 = 3900
18

Pomnožite odgovor na korak 17 odgovorom na korak 14 : 3.900 * 10,1 = 39.390

19

Podijeliti svoj ​​odgovor od strane mase goriva koje ste koristili . Ako se koristi 10 g , te će imati : 39390 /10 = 3939 kalorija /gramu
20

Usporedite izmjerene entalpiji izgaranja na standardne vrijednosti za različite šećere . 3.94 kcal po gramu gotovo je jednak 3,95 kcal po gramu , entalpiji izgaranja saharoze . To upućuje na zaključak da je uzorak bio saharoze .