Koja su obilježja ugljikohidrata

? Ugljikohidrati u pravilu sadrže veliku količinu osobe dijeta . Ugljikohidrati se nalaze u različitim namirnica , uključujući voće, kruh , krumpir i tjesteninu . Ugljikohidrati su obično poznati za jačanje osobe energiju , što je razlog zašto sportaši konzumiraju velike količine hranu bogatu ugljikohidratima prije nego što su se natjecati . Da biste znati više o ugljikohidratima , korisno je pogledati njegove karakteristike . Vlakna

Prema Sveučilištu Tennessee u Chattanooga , nit jeobilježje ugljikohidrata . Vlakana nije probavljiva ljudima i većina vlakana u obliku ugljikohidrata . Vlakna ili topljiva ili netopljiva . Topljivi vlakna otopiti u vodi te se dobije viskozna otopina , a netopljiva vlakna ne otopi i zauzimaju crijevni trakt . Topiva vlakna obično uključuje pektini , gume i sluzi i netopiva vlakna se nalaze u lignina i celuloze .
Jednostavne šećere

Jednostavni šećeri su karakterizira još ugljikohidrata . Također se zove monosaharidi , jednostavni šećeri su fruktoza, glukoza i galaktoza . Fruktoza često nalazimo u voću , dok galaktoza se nalazi u mlijeku . Oba se pretvaraju u glukoze u jetri . Glukoza je tijelo izvor energije . Kad jednostavni šećeri su formirane zajedno , oni postaju Disaharidi . Laktoza , maltoza i sukroza su primjeri disaharida . Maltoza se obično nalaze u žitaricama , dok je saharoza može biti pohranjeni u voću i povrću i laktoze u mlijeku .
Složeni ugljikohidrati

Ugljikohidrati su također karakterizira prisutnost složenih ugljikohidrata . Složeni ugljikohidrati se sastoji od lanaca šećera međusobno povezane . Amiloza jezajedničko šećer koji se nalazi u složenim ugljikohidratima . Složene ugljikohidrate lanci imaju svoje podružnice na njih , kao i , koji usporavaju probavu . Ako su složeni lanci ugljikohidrata hidrolizira i proizvode lance koji su između dva i 10 jedinica dugo , što se naziva oligosaharida . Ako su 11 ili više jedinica proizvela ,lanac se nazivapolisaharid .