Popis glutena proizvoda

Gluten jeprotein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži . Osobe s celijakija ( u kojoj gluten pogoršava sluznice crijeva ) ili glutena netrpeljivosti mora eliminirati taj protein iz svoje prehrane kako bi se izbjegle ozbiljne zdravstvene probleme . Nuspojave od konzumiranja glutena uključuju bol u trbuhu i proljev , kao i crijevnu štetu, koja ne mora nužno proizvesti simptome . Žitarice i škrob

kukuruz, riža, krumpir i soja su zajedničke hranu bez glutena . Ostale opcije uključuju quinoa, tapioku , heljda, amarant , proso i arrowroot . Zob nekad bili eliminirani iz bezglutenskom prehranom zbog kontaminacije iz strojeva za vrijeme obrade . Zob danas se smatra da susigurno dio prehrane ako natpis hrana glasi " bez glutena ".


Voće i povrće

Sve voće i povrće su besplatni glutena , a može se jesti bez brige . Međutim , provjerite ambalažu ako je proizvod kupujete obrađuju izvan svog prirodnog stanja kako bi se osiguralo da je bez glutena .
Visoke proteinske hrane

Meso , perad , riba, grah i mlijeko i mliječni proizvodi su sve namirnice bez glutena . Budite sigurni da kupuju proizvode koji su minimalno obrađene . Kao i kod voća i povrća , pažljivo pročitajte naljepnicu hrane i namirnica popis kako bi provjerili da nema skrivenih glutena .
Pića

Vino i destilirana likeri su bez glutena . Voda , gazirane sokove i vodu , a sokove koje su izrađene od 100 % sok ne sadrži gluten .