Fizikalna svojstva soka od limuna

Limunov sok je jeftin i može se nalaze u gotovo svakom trgovine u Sjedinjenim Američkim Državama . Ona je sastavljena od mnogih dijelova , od kojih je većina koristan . Limunov sok čak ima blage protuupalna i antioksidativna svojstva . Limunov sok je preporučeno za liječenje sve od bubrežnih kamenaca na loš zadah . Kemijski sastav

Limunov sok sadrži vodu , limunska kiselina , fosforna kiselina, Melić kiselinu , citral , Citronellol , pektin, hesperidin , D- limonene , sesquiterpene i phellandrene .
kiselost

pH soka od limuna varira između dvije i tri godine, što jekiselina baze . Limunov sok sadrži otprilike 5 do 6 posto limunske kiseline . Kiselina u sok od limuna je korozivan .
Vitamini i minerali

vitamin C , vitamin A , folna kiselina , kolin , vitamin E , B6 i B1 , tiamin , niacina i pantotenske kiseline mogu se naći u sok od limuna . Također sadrži i veliku količinu kalija , manje količine kalcija , magnezija , fosfora i natrija i tragovima bakar, željezo , mangan , cink i selen .


Nutritivna svojstva

sok od jednog limuna sadrži oko 12 kalorija i četiri ukupno ugljikohidrata . Gotovo da ne postoji mjerljiva masti ili proteina u sok od limuna .