Što se događa na jaja kad isteknu

? Umjesto da odredi datum jaja kvarenja , rokove trajanja odrediti jaje svježinu . Nakon jaja istječe , oni ostaju svježe i do tri tjedna kada u hladnjaku , u skladu s Gruzijom jaja komisije . Nakon tog razdoblja ,kvaliteta jaja smanjuje . Jaja se mogu steći loš okus . Ili oni svibanj izgubiti sposobnost da se optimalno obavljanje funkcije kuhanja kao što pomaže pečene robe ustati i drži svoj ​​oblik kada je puknut . O Vrijedi
Datumi

Savezna vlada ne zahtijeva proizvođača jaja da unište datum isteka na jaja ili jaja kartonima . Pojedine članice odrediti uvjete za rok trajanja jaja , prema USDA . USDA , međutim , odrediti datum isteka na jaja koja koriste USDA ocjene . Kutije za tih jaja moraju prikazati troznamenkasti kôd koji prikazuje dan u godini (2. siječnja , na primjer bi bio 002 ) da se jaja su prepuna . Datum isteka za to ne može biti više od 45 dana od dana paket .
Storage Vrijeme

Umjesto spremanje jaja na vratima hladnjaka ,American Dietetic Udruga preporučuje da ljudi pohraniti svoje jaja u hladnjak i dalje od potencijalnih propuha . Jaja održavati kvalitetu duže ako se čuva na temperaturi od 40 stupnjeva celzijusa ili niže . Prema Sveučilištu Maine kooperativne , niske temperature i vlage i sporog gubitka ugljičnog dioksida . Niske temperature i sprečavaju nakupljanje potencijalno opasnih bakterija . Kad pohranjeni ispravno , trulih jaja se rijetko pojavljuju , prema Gruziji jaja komisije . Jaja , međutim , može ispariti na unutrašnjost .
Alternativa Jaje Storage

istekla , starija jaja ne može se smatrati svježi , ali oni nisu beskorisni . Georgia Jaje Komisija napominje da je lakše oguliti tvrdo kuhana jaja starije . Tvrdo kuhana jaja obično traje oko tjedan dana u hladnjaku . Zamrznuti jajne stanice može produljiti upotrebljivost . American Dietetic Association sugerira slighting pobijedivši jaja onda ih stavite u zamrzivač - sigurnije kontejnera . Frozen jaja će trajati do godinu dana, na temperaturama ispod 0 stupnjeva celzijusa .
Upozorenje

Unatoč rok trajanja, potrošači bi trebali izbjegavati jesti hranu proizvedenu s sirovih jaja . Mala djeca,starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom su veći rizik od razvoja bakterijsku infekciju kada je izložena bakterijama kao što su salmonela , u skladu s University of Maine kooperativne . Uobičajene namirnice koje sadrže sirova jaja kao sastojak uključuju cookie tijesta , domaće majoneze i Cezar salata . American Dietetic Association preporučuje zamjenu sirovih jaja s tekućim pasteriziranog jaje zamjena kako bi se izbjegle moguće reakcije .