Kemija Projekti na hranu krivotvorenje
Hrana krivotvorenje jenemaran , uvredljiv kazneno praksa . To se događa kadaproizvođač ili proizvođač uvodi materijal u prehrambeni proizvod koji ne bi trebali biti tamo . Motiv za ove aktivnosti je općenito povećati prinos proizvoda , tako daproizvođač može napraviti i /ili spremiti više novca . Neki oblici kemijskih pokusa može utvrditi je lihrana je onečišćeno . Mnogi od tih eksperimenata može biti učinjeno u vaš dom kuhinji s pravim alatima . Alati &Process
Test setove sastoje se od različitih kemikalija , svaki označen za otkrivanje određeni skup mogućih adulterants . Osim toga , setove sadrže testiranje bočice ili epruvete , kapaljke , a ponekad i pomagala kao što su sterilne rukavice . Proces će, naravno, biti različiti za različite hrane /primjesa kombinacijama . Međutim , to obično obuhvaća stavljanje malu količinu osumnjičenog prehrambenog proizvoda u epruvetu . To može zahtijevati zagrijavanje s opremom poput duha svjetiljke . Kemijskih dodao i kroz ono što su upute relevantne za određeni testa mogu ,mješavina je primijetio za indikacije krivotvorenje , kao što su promjene u boji .
Coffee &Žitarice Škrob
Primjer hrane krivotvorenje je upotreba škrob žitarica u mljevenoj kavi tanka se stvarni sadržaj kave . Tester stavlja jedan 1/4 žličice sumnje na kavi u epruveti s 3 ml destilirane vode , a zatim zagrijava epruvetu s špirituša do Colorized . Tester zatim dodaje 33 mililitara kalij nara solne kiseline i primjećuje da se vidi je lirješenje pretvara plavkastim uz dodatak 1 posto vodenoj otopini .
Milk &Glukoza
Glukoza je jedan od mnogih adulterants koji mogu biti u mlijeku, to je dodao kako povećati laktometar čitanje mlijeko je . Test Projekt se sastoji od uzimanja 1 žličicu mlijeka te ga uveo u epruveti , zatim uranjanje u diastix strip u tom mlijeka za 30 sekundi . Akoboja novim rješenjem pretvara plavkastu ili zelenkaste boje ,proizvod je onečišćeno glukozom .
Ghee i Dalda
U prvim desetljećima 21. stoljeća , hrana krivotvorenje je postao jako raširen u cijeloj Indiji , a testovi su razvijeni kako otkriti ovaj unošenje . Ghee , jedna od indijske kuhinje najvažnijih kuhanje baza , može onečišćenog Dalda -hidrogenizirano biljno ulje . Ispitivanje uključuje stavljanje 3 žličice za gheea u cijevi , a dodavanjem 10 kapi ili muratic ili klorovodične kiseline , a zatim dodavanjem 1/4 žlica redovito šećera , to trese i provjere za promjenu boje nakon 5 minuta . Akorješenje pretvara crvenkastu boju , to ukazuje na prisutnost Dalda .
