Vrste paleolitske hrane
moderna prehrana jesti različite vrste hrane paleolitske naziva paleolitske prehrane , lovaca-sakupljača prehrane i Stone Age prehrane . Ona je sastavljena od namirnica koje se pretpostavlja da su bili na raspolaganju razne ljudske vrste tijekom paleolitika . Zagovornici prehrane paleolitika vrste hrane vjerujem moderni ljudi nisu genetski prilagođena tzv civiliziranom dijeta sastoji od prerađene hrane , te da su takve dijete dovesti do kroničnih bolesti poput pretilosti , dijabetesa tipa 2, moždani udar i bolesti krvožilnog sustava , prema pub Med Središnjeg web stranice . Povijest
Razdoblje paleolita počela je prije oko 2,5 milijuna godina, kada su prvi put koristili kameno oruđe . Razdoblje došao kraj prije oko 10.000 godina s pojavom poljoprivrede . Ova sustavna metoda obradu zemlje rasti i žetve biljke i životinje proizvedene hrane , hrane i druge robe .
Protein
Oko 25 do 30 posto kalorija iz paleolitika hrana dolazi iz proteina koji se sastoji isključivo od riba i nemasno meso . To se uspoređuje s sjevernoameričke prehrani koji sadrži samo 10 do 15 posto bjelančevina , a koji se sastoji od visoke masnoće meso , mliječni proizvodi , mahunarke i žitarice . Moderna dan verzije dijeta paleolitika uključuje bilo domaće peradi i mesa što bliže svom prirodnom stanju . Trava -fed meso je najbolje, jer masnoće omjeri su bliže onoj u divljači . Divlja igra kao los , patke i guske su također uključeni u prehrani , kao i divlje ulovljene ribe i školjke . Jaja koja su pasterizirani supreferirani izbor .
Ugljikohidrati i Mikronutrijenti
Ugljikohidrati je došao uglavnom iz povrća i voća koje imaju nizak glikemijski indeks , a povezani su s obilnom vlakana i mikronutrijenata . U paleolitske prehrane , povrće i voće čine oko 30 do 35 posto dnevnog unosa kalorija . Za usporedbu ,tipičan sjevernoamerički prehrana sastoji od ugljikohidrata koji čine oko 50 do 60 posto kalorija i koji se sastoji od žitarica, šećera i manje količine povrća i voća . Zbog mnogo više mikronutrijenata sastavljena paleolitske prehrane ,konzumacija antioksidansa , vitamina i minerala su oko tri puta veći od današnjeg prehrani .
Orašasti plodovi i sjemenke
suvremena paleolitik dijeta uključuje više raznih orašastih plodova i sjemenki . Orašasti plodovi jesti su indijski oraščić, Filberts , makadamija , orahe , pistacije i orahe . Sjeme izbor uključuje sezama , suncokreta i bundeve .
Masti
Masti sastavljene oko 35 do 40 posto paleolitske prehrane i sastojala se uglavnom od polinezasićenih masti i monosaturated . Polinezasićene masti sadrži značajne količine omega - 3 esencijalnih masnih kiselina . Izvori masti uključeno ribu , orašaste plodove i divlje životinje . Za usporedbu ,glavna vrsta masti konzumira i danas , iako su također 35-40 posto , sastoje se od zasićenih masnoća iz mliječnih proizvoda, trans masnih kiselina iz obrađenih pekarskih proizvoda , masnih crveno meso i margarina .
