Koliko bi se netko razbolio da ima celijakiju što znači bez glutena i pije hostiju?

Celijakija je autoimuni poremećaj koji oštećuje tanko crijevo i ometa apsorpciju hranjivih tvari iz hrane. Osobe s celijakijom ne podnose gluten, protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Gutanje glutena može potaknuti imunološki odgovor koji oštećuje tanko crijevo i uzrokuje bolove u trbuhu, proljev, povraćanje, gubitak težine, anemiju i druge simptome.

Hostijnice se prave od pšeničnog brašna i vode, pa stoga sadrže gluten. Osobe s celijakijom ne bi smjele konzumirati hostije jer bi mogle potaknuti imunološki odgovor i izazvati simptome celijakije.

Međutim, važno je napomenuti da je količina glutena u hostiji vrlo mala, te možda neće biti dovoljna da izazove reakciju kod nekih osoba s celijakijom. U konačnici, na osobi s celijakijom je odluka hoće li ili neće konzumirati hostije.