Koje namirnice moguosoba s dijabetesom & Celijakiju jesti ?

Ako imate dijabetes i celijakiju , znajući što može i ne može jesti od presudne je važnosti . Srećom , upravljanje prehrane ne zahtijevaju magisterij u prehrani . Za dijabetičare , razumijevanje glikemijski indeks će vam omogućiti da odaberete namirnice koje održavaju razinu šećera u krvi pod kontrolom . Za one s celijakijom , znajući koje namirnice sadrže gluten može značiti razliku između dobre prehrane i loše bol u trbuhu ili još gore . Za one koji imaju oba uvjeta , dijetalna ograničenja može činiti zastrašujuće , ali naoružan s malo znanja , možete napraviti zdrav izbor i zadržati svoje bolesti utječe na vaš život više nego što već ne . Dijabetes i Celijakija

Dijabetes jemedicinsko stanje koje nastaje kadatijelo više nije u mogućnosti proizvoditi hormon inzulin . Inzulin pretvara šećer i škrob iz hrane u energiju zatijelo koristiti . Celijakija karakterizira toksična reakcija u tankom crijevu kada se osoba unošenje gluten , protein u brojnim vrstama zrna . Ova reakcija uzrokuje oštećenje crijeva , spriječava normalnu probavu .
GI

Dijabetičari trebaju konzumirati hranu niže na glikemijski indeks ,pokazatelj kolikohrane podiže razinu glukoze u krvi . Ako jedete velike GI hranu , to bi trebao biti u kombinaciji s niskim GI hrane . Namirnice bogate mastima i vlaknima imaju tendenciju da smanji GI od hrane jede s njima . Zrelost , obrada i kuhanje metode sve utjecati na hranu u GI . Više zrela , obrađuju i kuhanahrana ,višiGI općenito .
Hranu za dijabetičare

Namirnice s niskim GI su na 100 posto kamen -zemlja cjelovite žitarice ili integralni kruh , zobene pahuljice (najbolje valjanog ili čelik - cut ) , zob mekinje , pretvoriti riža, ječam , slatki krumpir, kukuruz , slatki krumpir , grašak, mahunarke , leća, većina voća i povrća nonstarchy i mrkve .

Hrana sa srednjim GI uključuju cijeli pšenice , raži i pogačicu; brzo kuhanje zob; smeđa , divlja ili basmati riža; i kuskus .

Neke namirnice koje treba jesti samo povremeno ili u kombinaciji s niskim GI namirnice su bijeli kruh i pecivo , kukuruzne pahuljice , instant zobene pahuljice , kratko - zrnate riže , boksao makaroni i sir , bijeli krumpir , pereci , riža kolača , kokice , dinje i ananasa . American Diabetes Association preporučuje da namirnice zaslađene šećerom ili drugim sladilima biti izrađen u svom prehrambenom planu kao što će raditi u drugim ugljikohidratima .
Glutena

Osobe s celijakijom trebaju kloniti namirnice koje sadrže gluten . Mnoge etikete sada pokazuju , akoje hrana bez glutena . Namirnice koje sadrže određene žitarice ili su izrađeni s one žitarice nisu bez glutena i može uzrokovati ozbiljnu reakciju u osoba s glutena netrpeljivosti .

Razumijevanje hrane oznake je važno da se izbjegavaju namirnice koje mogu sadržavati gluten . Čuvajte se bilo što sadrži pšenicu u bilo kojem od svojih oblika , kao što tvrde , Faro , Graham , kamut , griz i napisane . Također budite na oprezu zbog hrane koja sadrži ili napravio s raži, ječma i tritikale . Pšenica bez ne znači bez glutena .

Neke namirnice ne može se pojaviti da se gluten , aliproteina može skrivati ​​u hrani kao što su energetske pločice , imitacija slanine , marinade , prerađene ručak meso , umak od soje , zajedništvo oblatne , over- the-counter lijekovi i dodataka prehrani . Provjerite s proizvođačem kad je u nedoumici .
Hranu bez glutena

Žitarice koje ne sadrže gluten može jesti ljudi s celijakijom . Oni su riža , kukuruz, soja , krumpir, tapioka, grah , quinoa , proso, heljda, arrowroot , amarant , teff , lan i maticom brašna . Tu su i bez glutena zob stavljaju na tržište u SAD-u .

Većina destiliranih alkoholnih pića i octa , a izrađeni su od glutena sadrže žitarice , sigurni su za osobe s celijakijom jer gluten peptidi su prevelike da bi se prenijeti u proizvod tijekom destilacije . Vina, piva , Aleš , lagers i octa izrađena od glutena sadrže žitarice koje nisu destiliranih nisu bez glutena , međutim .
Dijabetes /Celijakija Dijeta

Ljudi s obje dijabetesa i celijakije trebaju jesti bez glutena namirnice koje su niske i srednje na GI . Vi sigurno možete jesti redovito i brzo kuhanje bez glutena zobene pahuljice; smeđa , divlja ili basmati riža; kuskus; konvertirane riže; slatki krumpir; kukuruza; slatki krumpir; grašak; mahunarke; leća; Većina voća i povrća nonstarchy; i mrkvu .

Dok ljudi s celijakijom mogu sigurno piti neke alkoholnih pića , oni su prilično visoko na GI i ne preporučuje se za one s dijabetesom .