Kako uništiti botulism toksin u niskima kisela hrana

botulizam jeozbiljna hranom bolest karakterizira paralize i smrti ako se ne liječi . To je uzrokovano toksinima stvoren od bakterije Clostridium botulinum . Četiri slučaja botulizma vezan za hladnjače soka od mrkve , nisko - kiselina hrane , došlo je u Sjedinjenim Američkim Državama u 2006 . Botulizam je također povezan s domaćim konzervirane niskim - kiseline namirnice , kao što su povrće, umak , juhu ili meso . Topline kipuće ili pasterizacije je učinkovita u ubijanju Clostridium botulinum toksin i uništavaju , ali ne sve vrste spora . Hlađenje čuva preostale spore spava , spriječava ih razviti u bakterija i proizvodnju opasan otrov koji uzrokuje botulizam . To je ono što vam je potrebno Srpski tlaka konzerviranju hrane , štednjak, ili veliki lonac za kuhanje