Zdravstveni rizici visoko fruktozni kukuruzni sirup

Visoka fruktoza kukuruza sirup je u hrani koju jedemo i pijemo pića svaki dan , od kečapa se sok od brusnice . Njegov dugi rok trajanja , koncentrirani slast i dostupnost čine gačest sastojak u mnogim prerađene hrane . Amerikanci uzeti u oko 12 žličice visoke fruktoza kukuruza sirup dnevno , prema The Washington Post . Identifikacija

visoke fruktoza kukuruza sirup jezamjena za šećer izvedeni iz kukuruza . Izrađen je od kombinacije fruktoze , koji jeprirodni šećer , i glukoza ,jednostavni šećer često izrađena od kukuruza .
Koristi

visoke fruktoza kukuruza sirup najčešće se koristi kao manje skupo , dugotrajnije zamjena za šećer . Ona je pronađena u različitim namirnicama , uključujući komercijalno proizvedenih kruh i žitarice za doručak, bezalkoholna pića, jogurta i smrznute hrane .
Rizici

studija u American Journal of Clinical Nutrition pokazala je na moguću vezu između visoke fruktoza kukuruza sirup i pretilosti , koji bi mogao dovesti do veće stope dijabetesa tipa 2 i gastrointestinalnih problema . Istraživanja sa Sveučilišta California- Davis i Sveučilišta u Michiganu otkrili dajetra lakše pretvara fruktozu u masti , povećanje masnoća i triglicerida u krvi .
Upozorenje

istraživanje u zdravstvenu ekologiju otkrili da mnogi uzorci visoke fruktoza kukuruza sirup sadrže mercury.The Institut za poljoprivredu i trgovinsku politiku otkrili da je svaki treći brand - name proizvoda sadrži kemikalije. Merkur je najčešće naći u začinima , zavoje i mliječnih proizvoda s visokim fruktoza kukuruza sirup . Rafinerije nije složio s nalazima , rekavši studije se temelje na zastarjelim informacijama .

Razmatranja

Neke studije , uglavnom financira iz kukuruza i pića , pokazali su da je visok fruktozni kukuruzni sirup ne predstavlja rizik za zdravlje u umjerenim količinama i da je metabolizira u tijelu slično kao šećer .