FDA Alergen List
Prema FDA , otprilike 5 posto dojenčadi i djece i 2 posto odraslih ima alergije na hranu . Mnogi od tih alergija na hranu su ozbiljan i kontakt s alergenom izaziva anafilaktički šok za mnoge ljude . FDA mandata da proizvođači hrane navode sastojke i alergene u njihove hrane , tako da potrošači mogu izbjegavati namirnice koje mogu izazvati problem . Alergeni
Prema FDA , osam glavne namirnice čine preko 90 posto od alergije na hranu . Oni su soja , pšenica, orašasti plodovi , kikiriki, riba, mlijeko , jaja i školjke .
Naljepnice
FDA zahtijeva proizvođači hrane za ispis alergiju informacije o njihovu hranu etikete . Oznaka mora navesti vrstu alergena dahrana sadrži plus sve alergene koji se nalaze u hrani aditiva , bojanje , ili začin .
Unakrsne kontaminacije
proizvođači hrane nisu potrebni za popis namirnica koje mogu stupiti u kontakt s alergenima tijekom vegetacije ili proizvodnih procesa . Neki proizvođači odlučite na popis mogućih izvora kontaminacije .
Upozorava
Ako kupujete hranu za osobe s alergijom , trebat će vam da pročitate hrane oznake pažljivo . Uvijek provjeriti naljepnicu hrane prije nego što kupiti ili koristiti jedan sastojak i od proizvođača hrane , ako još uvijek niste sigurni , ako je to sigurno .
