Mršavljenje Prednosti maslinovog ulja

Jeste li ikada čuli za zdrave masti ? Dok većina ljudi su samo upoznati sa zasićenim i trans masti , postoje neke masti koje se smatra zdravom , pa čak i preporučuje kao dio zdrave prehrane . Među malom skupinom zdravih masnoća je maslinovo ulje . Na 120 kalorija po žlici , maslinovo ulje jemononezasićenih masti koje sadrži polifenole i antioksidanse , zajedno s drugim vitaminima . Ovaj zdrave masnoće je rekao da se dobro za vaše srce i može vam pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine . Povijest

Ljudi iz mediteranske regije su uživali dodao maslinovo ulje s obrocima već tisućama godina , a to je jedan od glavnih čimbenika koji su doveli istraživači vjeruju da su ljudi u ovoj regiji imaju duži život vijek i niži rizik od bolesti srca . Kao rezultat ovog istraživanja ,Svjetska zdravstvena organizacija objavila podatke o zdravstvenim prednostima mediteranske prehrane u 1993 . Od tada ,mediteranska prehrana je postalapopularna dijeta u Sjedinjenim Državama , što je rezultiralo značajnim porastom potražnje za masline ulja . Naime ,povećanje potrošnje maslinovog ulja u SAD-u potaknuo je za hranu i lijekove ( FDA ) da provede istraživanje o zdravstvenim prednostima maslinovog ulja . U 2004 ,FDA je dao maslinari dopuštenje tiskanja hrane naljepnice kojima se navodi da su neki znanstveni dokazi podrazumijeva da jede 2 žlice . maslinovog ulja svaki dan može smanjiti rizik od bolesti srca , tako dugo dok ga zamjenjuje zasićene masnoće , bez povećanja unosa kalorija u jednoj osobi u svakodnevnoj prehrani . Danas , maslinovo ulje jevažan dio popularne mršavljenja dijeta uključujući Sonoma dijeta i Shangri - La prehrani .
Funkcija

Često se koristi za pripremu jela mediteranske kuhinje ekstra djevičansko maslinovo ulje je izlio preko salate zelje , povrće, tjestenina i kruh za poboljšanje okusa u ovim namirnicama i kao zdraviji zamjena za maslac . Maslinovo ulje se također može koristiti za pržiti hranu , ali važno je imati na umu da maslinovo ulje ima nisku točku pušenja ( do 400 stupnjeva F ) , što može uzrokovatimaslinovo ulje izgubiti svoj ​​okus i štete posuđe , ako je to pregrijao . Iako se rijetko koristi za pečenje , maslinovo ulje se također može koristiti kao zdrava alternativa biljnog ulja u kolačima i ostalim slasticama .

Vrste

Sudeći po razne maslinovih ulja dostupnih na trgovinama danas , odabiru maslinovo ulje može biti zbunjujuće . Kada je riječ o odabiru pravo vrstu maslinovog ulja za korištenje , imajte na umu da postoje tri osnovne vrste maslinovog ulja . Maslinovo ulje je podijeljen u tri različite kategorije, ovisno o stupnju kiselosti ulja i koliko jeulje proizvedeno . Ekstra djevičansko maslinovo ulje , najčešće poznat kao EVOO , smatra senajbolja vrsta maslinovog ulja koristiti u salatama i dodaje okus na kuhano povrće i kruh . Uz nisku razinu kiselosti do 1 posto , ekstra djevičansko maslinovo ulje se dobiva iz prvog prešanja proces koji ne uključuje bilo koju drugu vrstu rafiniranja . Djevičansko maslinovo ulje također se smatra jednim od najboljih vrsta maslinovog ulja za korištenje . To se proizvodi na isti način ekstra djevičansko maslinovo ulje je napravljen , ali ima razinu kiselosti do 2 posto . Čisto maslinovo ulje je različit od ekstra djevičansko i djevičansko maslinovo ulje po tome što jekombinacija rafiniranih ulja i djevičanskog maslinovog ulja . Čisto maslinovo ulje je obično nije tako skupo kao ekstra djevičanskog maslinovog ulja i to je bolje koristiti ovu vrstu ulja na ulju propržiti hrane.

Prednosti

Maslinovo ulje je dokazano da se vrlo koristan za vaše zdravlje . Maslinovo ulje se sastoji ne samo od 75 posto mononezasićenih masti, što je poznato da niži loš kolesterol ( LDL) , ali također sadrži polifenole , koji mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti . Osim toga , istraživanja su izvijestili u 2005 izdanju Annals of Oncology identificirali oleinska kiselina u maslinovom ulju kao inhibitora raka dojke . Oleinska kiselina također je identificiran kao apetit prigušivačem zbog svoje sposobnosti da proizvodi oleoylethanolamide ( OEA ) , koja šalje poruku mozgu da je vaš želudac pun .
Značajke

Iako maslinovo ulje ima masnu tvar , to stvarno nije ulja . Maslinovo ulje je sok iz ploda masline , što je vjerojatno razlog zašto je puno zdraviji od ostalih jestivih ulja i više slične vina u smislu različitih vrsta maslinovih ulja koja se prodaju . Zapravo , svaki maslinovog ulja dostupnih na tržištu ima svoju prepoznatljivu okus zbog raznih maslina koje se uzgajaju i načinima na kojemaslinovo ulje se bere i proizvodi. U rasponu od okusa jak i ljut na voćne i svjetlo ,maslinovo ulje se odlučite za korištenje će jako ovisiti o tome što vaše nepce vole . Maslinovo ulje može se ponovno koristiti nekoliko puta za razliku od drugih jestivih ulja . Osim svoje srce zdravih sastojaka , maslinovo ulje je također vjerovao da su kožne ljekovitim sposobnosti zbog antioksidansa i prirodne hidratantne kreme koje sadrži.