Karakteristike vitamina topivih u mastima
masnoće topljivi vitamini sugrupa esencijalnih hranjivih tvari , koji se sastoji od A, D, E i K vitamina , što vaše tijelo treba u malim dozama za održavanje dobrog zdravlja . Ova skupina vitamina koristi tjelesne masti za pohranu razliku vitamina topljivih u vodi , kao što su B i C vitamina grupe . Vitamini topljivi u mastima razlikuju od vitamina topljivih u vodi u svojim skladištenje i izlučivanje procesa . Vitamini topljivi u mastima se može naći u dodacima , ali su dostupne u mnogim namirnicama kao dio zdrave prehrane . Skladišni
vitamina topivih u mastima koristiti masno , ili masne , tkiva i stanice jetre za skladištenje u tijelu . Vodi topljivi vitamini treba redovito proguta zadržati razinu na vrhu gore , ali vaše tijelo može pohraniti vitamina topivih u mastima za kasniju uporabu .
Dugovječnost
topljivi u mastima vitamini trajati duže u tijelu ne rade u vodi topljivi vitamini . Sustav dugoročno skladištenje je koristan : Zbog vaše tijelo ne treba te vitamine svaki dan, to ih može ugurati daleko dok su oni potrebni za takve funkcije kao zgrušavanja krvi , kao u slučaju vitamina K. Vitamin D se koristi kalcijem za proizvodnju kosti i za apsorpciju kalcija iz tankog crijeva . Od tri 15 -minutne izloženosti suncutjedan dana ,tijelo može izgraditi dovoljno za zalihe vitamina D za tih bitnih procesa kada je to potrebno .
Apsorpciju i izlučivanje
vitamina topivih u mastima se apsorbiraju kroz tanko crijevo sa zdravih masnoća , koje su vitamini koriste kao medij za pohranu . Osobe s uvjetima masti apsorpcije , kao što su Crohnova bolest , može imati problema upija dovoljno ovih vitamina za pravilan zdravlje . Vitamini su također izlučuje sporije nego u vodi topljivih vitamina .
Toksičnost
Zbog svoje dugoročnije skladištenje u tijelu, nego u vodi topljivih vitamina , salo - vitamini topivi su više vjerojatno da će izazvati toksičnost; Tijelo ih ne može izlučiti dovoljno brzo . U principu , redovni prehrambene navike ne uzrokuje toksičnost , ali uzimanje dodataka na visokim razinama može stvoriti neravnotežu vitamina i uzrok bolesti . Na primjer , vitamin A predoziranja može izazvati glavobolju i mučninu , a dugoročno , to može dovesti do zamagljen vid , usporen rast i vrtoglavicu .
Kuhanje
prema Colorado State University ,razina vitamina topivih u mastima u hrani ne smanjuje s kuhanjem , za razliku od nekih u vodi topljivih vitamina , jer kemikalije su otporniji na toplinu i drugim kuhanje učinaka .
