Kako isprobati hranu za Škrob

Hrana može sadržavati bjelančevina , masnoća , šećera ili škroba . I šećer i škrob se klasificiraju kao ugljikohidrata (linija ugljikovih atoma s atomima vodika zaglavi na njih ) , ali Molekule škroba su puno duže nego molekula šećera . Što može ispitati na prisustvo molekula škroba u hrani pomoću joda kao indikator . To je ono što vam je potrebno
Uzorak hrane za testiranje
može prati u tanjur ili pladanj
tinktura joda ( dostupnog od online znanost opskrbe trgovina )
kapaljke
Prikazati više uputa

1

Skupi niz uzoraka hrane . Pokušajte koristiti širok izbor : . Voće , povrće , kruh, žitarice , mliječni proizvodi i "junk" hranu poput slatkiša ili čips
2

Stavite uzorak od svake hrane na tanjuru prati ili ladicu .
3

Napunite kapaljku jodom i ispustiti nekoliko kapi na svaki uzorak hrane .
4

promatrati što se događa na kapi joda na hranu . Ukolikohrana sadrži škrob , joda kapi će se pretvoriti crno . Akohrana ne sadrži škrob , kapi će ostatiista boja ( crveno - narančasta ) .
5

Odbaci uzorke kada ste gotovi s njima . Ne dopustite da ih jesti , kao joda je otrovan .