Crni Orah Prehrambene činjenice
crni orah, Juglan nigra , što je uobičajeno u Sjevernoj Americi i naći uglavnom u Appalachian i Mississippi doline . Crna orasi imaju predivno slatko voće koje se jede i od strane ljudi i divljih životinja . Stabla koja su kultivirali maticama uzgaja u Kaliforniji . Prehrambene prednosti crnog oraha je poznat već stoljećima Indijanaca , koji su uključeni crne orahe u svojoj prehrani , te ih koriste u medicinske svrhe . Povijest
su se crni orah u srednjem vijeku za obranu od uroka čarolije i pomoći osobama s epileptičkim napadajima . Indijanci koriste crne orahe za kožnih bolesti , kao što su bradavice , ekcema , psorijaze i očnih iritacija i sties .
Kemija
Crna orasi su 15 do 20 posto bjelančevina , a sadrže Minerali u tragovima željezo, cink, bakar, natrij, fosfor i magnezij . Crni orah također sadrže juglone , kavena kiselina , hiperin i tanin .
Omega - 3 ulje
Crna orasi sadrže 60 posto ulja , koja je bogata omega -3 . Oni imaju 700 kalorija na 100 grama oraha , a kada se koristi s zdrave prehrane riba , cjelovite žitarice , voće i povrće,omega - 3 ulja iz crnog oraha štiti vaše arterije od kardiovaskularnih bolesti i kostiju protiv gubitka koštane mase . Omega - 3 pomaže u sprečavanju žučnih kamenaca , hiperaktivnost , učenje problema i poremećaja spavanja previše .
Antioksidansi
Crna orasi sadrže minerale bakra i magnezija i ellagic kiselina . To su antioksidansi koji blokiraju metabolički na rak . Oni također pomoći u zaštiti zdrave stanice od oštećenja slobodnim radikalima i pomažu spriječiti stanice raka iz replicira .
Značaj
Prema prehrambene listu i časopisu Journal o pretilosti , jede samo četiri orahadnevno može povećati razinu omega - 3 ulja i ellagic kiseline u krvi . Ovaj mali porast će vam pomoći da zaštitite svoje srce i arterije od bolesti i vaš sustav od raka . U studiji provedenoj na 1.200 starijih pacijenata koji su se hranili oraha i jagode , obje namirnice bogate omega -3 i ellagic kiseline , utvrđeno je da su ti pacijenti bili tri puta manju vjerojatnost za razvoj raka i srčanih bolesti od onih pacijenata koji nisu konzumiraju ove vrste hrane .
upozorenja
ljudi koji su alergični na druge orasima trebao konzultirati sa svojim liječnicima prije korištenja bilo kakvih crnih oraha proizvode . Crna oraha često nalaze u pekarskih proizvoda i sladoleda .
