Popis Iron obogaćene hrane

Željezo jeesencijalni mineral koji pomaže tijelu u rad imunološkog sustava , metabolizam energije , performanse mišića i kognitivni razvoj . Neprimjerena potrošnja željeza može dovesti do anemije uslijed nedostatka željeza , stanje u kojem se smanjujebroj i veličina crvenih krvnih stanica , što uzrokuje glavobolje, umor , razdražljivost i depresiju . Jedući razne hrana bogata željezom , fizička ili obogaćeni , jenajbolji način da zadovolji svoje potrebe željeza . Žitarice

Većina niske i spreman za jesti žitarice na tržištu su željezo - utvrđeni . Prema USDA je hranjivih tvari u US Food Supply za 1990-1999 , žitarice subroj jedan hrana izvor opskrbe željeza u prosječnoj američkoj prehrani . Jedna porcija željezom obogaćeni trenutak žitarice obično sadrži 25 do 30 posto u SAD- RDA za željezom . Na primjer , 2/3 šalice quick - cooking škrobno brašno može sadržavati 4,5-7,0 mg željeza; Instant zobena kaša sadrži slične iznose. Prehrambene vrijednosti zapakirane žitarica može varirati , tako da uvijek provjerite naljepnicu .

Kruh i tjestenina

Većina kruh i tjestenina izrađena od rafiniranog brašna su obogaćene željezom , kao kao i drugih hranjivih tvari kao što su tiamin , niacin, i riboflavina . Jedan srednje mekinje kolač ili obični pecivo sadrži 1,8 do 4,3 mg željeza , što predstavlja 10 do 24 posto od RDA . Pereci, pita kruh i tjestenina od jaja sadrže slične iznose. Obogaćena tjestenina i kruh proizvodi će biti označeni na odgovarajući način , tako da pažljivo provjerite etikete .
Grah i leća

grah i leća su još jedan dobar izvor dijetalnih željeza . Polašalice kuhanog bijelog ili crvenog graha ili Black Eyed Peas sadrži i do 24 posto od RDA . Ista količina kuhane soje sadrži do 7,0 mg željeza , što predstavlja otprilike 39 posto od RDA .

Mesnim i ribljim Srpski Srpski

i do 40 posto prirodni željeza nalaze u mesu , peradi i plodovi mora je hem željeza , koja je izvedena iz životinjskih tkiva i lako apsorbira u tijelo . 3 - oz . posluživanje od mljevenog mesa , odrezak , puretina , ili riba sadrži do 4,3 mg ili željeza , ili 39 posto od RDA . Sličan porcija školjke, kamenice ili svinjetine sadrži još više željeza , pružajući više od 7,4 mg .

Povrće

povrće sudobar izvor hem željeza , što je naravno, proizlazi iz biljaka i nije tako lako apsorbira u tijelo kao hem željeza , osim akotijelo ima niske zalihe željeza . Špinat je jedan od najvažnijih bogate željezom povrća , pružajući se do 39 posto po RDA ½ cup . Lima graha dati bilo 10-24 posto RDA , koji sadrži do 4,3 mg po ½ cup .