Boja za hranu Komponente
dodatak bojila za oba komercijalno i ručno proizvedene hrane stavke uvelike je porastao u posljednjih nekoliko godina . To je s obzirom na napredak u kemiji koji rezultiraju u proizvodnji jeftin, siguran i vedro -ton boje koje boje hrane kako bi izgledao više povjerenja potrošača . Točne komponente hrane bojanje ovisi o njegovoj boji i kako je nastala. Prirodna hrana Boje
prirodnim bojama hrane su one koje sadrže sastojke koji dolaze iz biljaka, životinja ili minerala . Prirodne boje hrane imaju primjenu u industriji hrane , lijekova i kozmetičkoj industriji . Neki izvori prirodnih prehrambenih boja su repu i alge . Čak i životinje može se koristiti kao izvor . Primjer jeuobičajena boja za hranu karmin ,jarke boje koralja , proizlazi iz mrtvih tijela i jaja kukaca Dactylpius koka iz Južne Amerike .
Lake prehrambenih boja
Lake prehrambenih boja obično koriste obje prehrambenih i farmaceutskih tvrtki . Lake boje su topivi u mastima i uljima , a netopiv je u vodi . Tipične primjene jezerskih prehrambenih boja uključuju obložene tablete farmaceutskim tabletama , kolač i krafna miješa, žvakaćih guma i tvrdih bombona .
Synthetic prehrambenih boja
Sintetička hrane boje su one proizvedene u laboratoriju . Sastojci su propilparabena i propilen glikol . Propylparaben , dodaje kao konzervans i inhibitora plijesni i rast gljiva , odobren je za uporabu od strane FDA , ali nema opasnosti za zdravlje ocjena od 2, što znači da ima umjerenu opasnost za život . Propilen glikol je dodao da se stabilizira sastojke iz sintetske boje hrani , ali također ima ocjenu zdravstvene opasnosti od 2, a poznato je da uzrokuje iritaciju kože i očiju .
Prehrambeni droge i kozmetičke Boje
kratica za ove boje često naveden kao FD &C, nakon čega je specifičan naziv boje . Primjeri su FD &C Plava Br. 2 i FD &C Crvena Br. 40 . Ove boje su topivi u vodi , a proizvedeni su u obliku prašaka , granula i tekućine . Hrana , lijek i kozmetičke boje se koriste u široku paletu proizvoda od strane prehrambenih i farmaceutskih proizvođača .
