Svojstva kukuruzno ulje

kukuruzno ulje je svugdje u američkoj prehrani . Ulje je izvađen iz klica kukuruza putem procesa koji se zove vlažno mljevenje . Dok kukuruz ima mnogo koristi koje se kreću od nutritivna industrial,trenutni broj jedan korištenje kukuruza jeproizvodnja kukuruza ulje za uporabu potrošača kao bocama ulja ili margarina , slijedi njegovu komercijalnu uporabu u obroku ili snack - prženje . Budući kukuruzno ulje je toliko rasprostranjen u našem društvu , zna više o tome može pomoći ljudima da zdrav i siguran izbor o njegovu uporabu . Opći Nekretnine

kukuruzno ulje nije topiv u vodi i zapaljiva , što znači da može izazvati požar . To je obično odupire pušiti , ali ako ga zagrijati predugo ili na ekstremnim temperaturama , to može izazvati otrovne pare . Kukuruzno ulje je relativno stabilan i neće se mijenjati sastav ili idu loše lako , ali nakon izlaganja zraku ili svjetlu za dugo vremena , to će postati užeglo .

Fizikalne osobine

kukuruzno ulje je plamište je 490 stupnjeva celzijusa . Flash točka jetemperatura na kojojpara može se zapalio u zraku . Točka samozapaljenja kukuruzno ulje je od 740 stupnjeva . Samozapaljenja točka jetemperatura na kojojtvar će zapaliti bez izvora paljenja .

U većini slučajeva , kukuruzno ulje nikada neće biti u opasnosti od požara izazvanog para požara u kući , ali budite svjesni prag kad vrućim s njom . Rizik je toliko niska da kukuruzno ulje nema ni prijavljeno tlak pare ili eksplozivne graničnu vrijednost , oba od kojih obično se iskazuje na kemijske podatci .

Kuhanje s kukuruzno ulje jednostavno zahtijeva da pohraniti ulja u zapečaćeni kontejner i štite ga od izvora svjetla . Izbjegavajte izravan kontakt s plamenom ili pretjerana izloženost visokim temperaturama za sprječavanje požara jednomulje više nije na sigurnom kontejner .
Vezi daje pregled Zdravlje svojstvima Screenshot Screenshot

kukuruzno ulje je do bolesti je vrijedan spomena . Njegova redovita ili teška unos može izravno utjecati na vjerojatnost od raka , depresije , kardiovaskularnih bolesti i drugih bolesti s upalnom komponentom , uključujući i sindrom iritabilnog crijeva , reumatoidnog artritisa i dijabetesa tipa 2 .

To je zato kukuruzno ulje ima omega - 6 omega - 3 masne kiseline, omjer od 49 1 do . optimalni omjer je 4 do 1 . suvremenog američkog dijete već više od dvostrukog optimalni omjer u mnogim slučajevima , a kukuruzno ulje je teška komponenta neravnoteže . Ako visoka kukuruza potrošnja nafte će ostati u vašoj prehrani , morate povećati unos omega - 3 masnih kiselina . Hrana bogata omega - 3 su losos , tuna , maslinovo ulje, češnjak , i drugi .

Usporedni Nekretnine

u odnosu na druge kuhanje masti , kukuruzno ulje ima svoje prednosti , također. Njegova zasićenih masti razine su povoljne u mnogim slučajevima . Zasićene masti podići ukupni kolesterol , i" dobro" ( HDL ) i" loš" (LDL) vrste .

Kukuruzno ulje ima vrlo malo zasićenih masti na razini 13% . Za usporedbu , maslac ima 66% , a svinjska mast ima 41% . Budite oprezni s margarinom , međutim, što dolazi od kukuruznog ulja . Njegova razina zasićenih masnoća je 80 % , a često uključuje i trans masnih kiselina , vrsta sintetičke masti namjerava povećati rok trajanja .