Koje su tri razreda jaja
Američko ministarstvo poljoprivrede razreda jaja na temelju standarda razvijenih u Zakonu o poljoprivrednom marketing 1946 , koji dijeli kvalitetu jaja u tri razreda po redoslijedu kvalitete : ? "AA ", ";" i " B " Ove razreda omogućiti potrošačima da zna kvalitetu proizvoda koje kupuju . Program je dobrovoljno za distributere jaja . AA kvalitete
jaje doći do "AA" kvalitetu ,klima stanica može ne prelazi dubinu od 1/8 inča , a može biti šampanjac ili besplatno uz neograničeno kretanje . Zrak stanica je prostor unutar jajeta koja nastaje kadajaje ohladi nakon polaganja , a smješten je između unutarnje i vanjske membrane . Kad je jaje vrtio ispred candling svjetlabijela jajeta mora biti čvrsta i jasna ižumanjak samo malo definirati . Žumanjak ne bi trebali imati bilo lako uočiti nedostatke .
Kvalitete
zrak stanica od "" kvalitete jaje se ne prelazi dubinu od 3/16 palac . Kao s " AA " kvalitete jaje ,klima stanica može biti slobodan ili šampanjac i pokazati neograničeno kretanje . Kada se vrtjela ispred svjetla candling ,"" kvalitete bjelanjak treba biti razumno čvrsta i jasna . Žumanjak ne bi trebao imati nikakve očite nedostatke iobrisi to treba nešto definirati
B kvalitete
ljusku od "B " . - kvaliteta jaja mogu imati neki bojenje , za razliku od ljuske višim razredima osnovne škole . Ova boja ne može obuhvatiti više od oko 3 posto površine plašta . Slično drugim jajima ,klima stanica ovdje može biti ushićen ili besplatno uz neograničeno kretanje . Zrak stanica kvalitetnog B jaje može biti više od 3/16 inča u dubini . Žumanjak ovog jajeta može biti lako vidljiva ispred svjetla candling zbog vodenaste i slabe bjelanjka . Žumanjak može imati prisutne nedostatke , ali ne do te mjere da oni činejaje nejestivo .
Lošije kvalitete
jaja da ne činestupnja primiti druge klasifikacije . Na primjer ,USDA poziva jaje " prljavo " ako ima mrlja , prljavštine ili drugih stranih materijala koji pokrivaju više od oko 3 posto od jajeta , ili više od oko 6 posto , akomrlja je raspršena . Čak i niže u kvaliteti je" provjera ", koji sadrži ili slomljenu školjku ili puknut školjku . Iakojaje nije davan , membrane ljuske ostati netaknut , što sprečava njezin sadržaj curenje .
