Što mogu jesti na mediteranskoj prehrani

?Mediteranska prehrana temelji se na tradicionalnim dijetama zemalja koje okružuju Sredozemno more , među njima i Grčku, Italiju i Španjolsku . Dijeta naglašava svježe voće i povrće, maslinovo ulje, riba i crno vino u umjerenim količinama . Nekoliko istraživanja su pokazala da prehrana da bude koristan za srce i cjelokupno zdravlje . Povijest

dr. Ancel Keys i njegov tim sa Sveučilišta u Minnesoti bilaprva usporediti incidenciju koronarne bolesti diljem zemlje , i usporediti prehrani i načinu života čimbenike i njihove korelacije za bolesti srca stope . " Sedam zemalja Studija " trajao 1959-1970 . Među svojim nalazima : narod Kreti ima najnižu stopu smrtnosti od bolesti srca , iako je njihova prehrana bila relativno visoke u kalorije i međunajvišima u masti . Međutim ,mast se izvući iz mononezasićenih izvora --- uglavnom maslinovo ulje --- a ne od crvenog mesa . Obroci su jeli s prijateljima i obitelji , i fizičke razine vježbe bile su visoke . Svi ovi faktori su mislili da doprinese nižim učestalost bolesti . Nekoliko studija u godinama koje su surađivali ove rezultate . 2009 Studija Antonia Trichopoulou , Christina Bamia i Dimitrios Trichopoulos pokazali da prihvaćanje mediteranske prehrane je povezano sa smanjenjem ukupnog mortaliteta .

Voće i povrće

Od 2005 , centri za kontrolu i prevenciju bolesti ( CDC ) preporučili su da odrasli jedu četiri do 13 obroka voća i povrća dnevno . Procijenjeno je da su odrasli u Grčkoj jesti oko devet obroka dnevno , za razliku od ,Studija CDC 2005 je utvrdio da 60 do 80 posto Amerikanaca konzumiraju manje od pet obroka dnevno . Voće i povrće osigurava vitamine i minerale u izobilju , a oni su izvrstan izvor vlakana i antioksidansa . Konzumacija voća i povrća je u više navrata bio povezan s manjim rizikom od srčanih bolesti i raka .
Maslinovo ulje

Maslinovo ulje jemononezasićenih masti . Njegova uporaba u kuhanje , pečenje i kao začin je rasprostranjen diljem mediteranskih zemalja . Mononezasićenih masti su zdrave zamjene za zasićene masti , poput onih u proizvodima životinjskog podrijetla , jer oni ne pridonose ateroskleroze i drugih oblika srčanih bolesti . U stvari , maslinovo ulje smanjuje razinu LDL ( "lošeg " kolesterola ) u krvi . Ekstra djevičansko maslinovo ulje je također visoko u polifenoli , snažan antioksidans . Najmanje 2 žlice . dan od maslinovog ulja preporučuju se za bolje zdravlje srca .
Riba

Prednosti ribe za zdravu prehranu su dobro poznati . Riblje ulje bogato je omega - 3 masnim kiselinama, koje smanjuju upale u tijelu . Omega -3 masne kiseline doprinose zdravih stanica kože , živčanih stanica i zglobova . Kad se jede riba umjesto crvenog mesa ,utjecaj na zdravlje srca još i veća . Najmanje dvije porcije masne ribetjedno je preporučljivo za smanjenje kardiovaskularnog rizika . Riba treba loviti u vodama koje su niske u živu , PCB-a i drugih toksina .
Red Wine

Crveno vino jevažno pića u mediteranskim zemljama, gdje trsovi napredovati i vinarskom nastao . Umjerena količina crnog vina ( 5 oz . Dnevno za žene , 10 oz . Dnevno za muškarce ) može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti . Crveno vino je osobito visoka antioksidansima i smanjuje zgrušavanje krvi . Međutim , trudnice i netko s poviješću alkoholizma ili bolesti jetre treba izbjegavati vino . Alkohol treba izbjegavati tijekom uzimanja određenih lijekova . Alkohol u višak može povećati rizik od nekoliko vrsta raka i drugih bolesti . Savjetujte se s liječnikom ako imate pitanja o tome da li je umjerena količina vina je sigurno za vas .