Što je silicijev dioksid u hrani?

Silicijev dioksid poznat je i kao silicij, a zapravo je pijesak! Ali ne brinite, to nije pijesak kakav se nalazi na plaži. Ova vrsta silicija je fina, praškasta tvar koja se koristi kao aditiv u mnogim različitim vrstama hrane.

To je sredstvo protiv zgrudnjavanja, što znači da pomaže u sprječavanju zgrudvanja hrane. Možete ga pronaći u stvarima poput šećera u prahu, praška za pecivo, začina i sira. Može se koristiti i kao sredstvo za filtriranje, pa ga možete pronaći u vinu, pivu i drugim pićima.

Silicijev dioksid se također koristi u nekim vitaminima i mineralnim dodacima jer može pomoći u poboljšanju bioraspoloživosti određenih hranjivih tvari. Općenito se smatra sigurnim za konzumaciju i nema poznatih zdravstvenih rizika povezanih s njegovom upotrebom u hrani.