Koji Matice nisteŠkrob ?
Ljudi često smatraju da masnoća i proteina u orašastim plodovima , ali ne i svi znaju da je većina orasi sadrže škrob . To nije uvijek lako reći ono što hrana sadrži škrob jednostavno gleda na njih . Neki ljudi moraju izbjegavati škrob iz zdravstvenih razloga, tako da je bitno za napraviti neke istraživanja o izvorima škroba . Škrob je polisaharid ili ugljikohidrata , koji sadrži mnogo jedinica glukoze . Jednostavan jod test može odrediti je lihrana sadrži škrob . Jod se okreće od smeđe do tamno plave ili crne kada dođe u dodir s škroba . Sa orasima , to bi moglo potrajati i do 30 minuta zajod reagira sa škrobom . Različite vrste Nuts
Orašasti plodovi su uvukla u zaštitnu školjku i plodovi raznih stabala . U biologiji ,pojam orah je vrlo restriktivno , alitermin je proširena na većinu jestive sjemenke ili zrna nalaze u ljusci . Bademi , indijski oraščići , brazilski orah , pistacije i macadamia nuts su neki od primjera plodova i sjemenki koje se smatraju matice , iako oni ne zadovoljavaju stroge znanstvene definicije . Kikiriki , koji su zapravo mahunarke , također se smatramaticom mnogi . Orašasti plodovi , i pravi i oni široko prihvaćeni kao orasi , sadrže škrob , ali neki , poput kestena i kokosa , sadrže mnogo više škroba od drugih; badem sadrži više celuloze od škroba .
ishrane Screenshot pregled
Za one sa sindromom iritabilnog zdjelu , alergije na hranu ili osjetljivosti škroba , orasi može predstavljati problem u prehrani . Dok orašasti plodovi mogu sadržavati mnogo korisnih masti, antioksidansa , vitamina i minerala , oni također mogu sadržavati alergene . Osim toga , kikiriki su osjetljivi na gljivice koje potencijalno može oštetiti jetru . Općenito govoreći , orašasti plodovi ne bi trebalo biti teško za probaviti , unatoč činjenici da to može potrajati dugo vremena za probaviti masti i proteina u orašastim plodovima . Škroba u maticama je oborio brzo za većinu , ali za one koji pate od probavnih smetnji , čak i orašasti plodovi , bez puno škroba može biti teže probaviti i uzrokuje želučane smetnje .
Low - škrob orašasti plodovi
Neki orašasti plodovi su uglavnom niske u škroba kadakoža je uklonjena . Utvrđeno je da jekoža nekih orašastih plodova sadrži određenu količinu škroba , dok jemeso od matice ne. Oraha , na primjer , nisu visoko škrob kada je koža je uklonjena . Orašasti plodovi koji su niže u škroba nego u većini su brazilski orah , pinjoli , bademi, orasi macadamia i sezam . Dok prženje sve matice razgrađuje škrob za lakšu probavu , taj proces također smanjuje količinu antioksidansa u maticama. Blanširanja matice je jedan od najboljih načina da imaju manje škrob gutati .
Dodatna razmatranja
Sasvim slučajno , utvrđeno je dalow- škrob prehrana može olakšati simptomi kronične upalne bolesti i artritisa stanje zove ankilozantni spondilitis . Otkriveno je da su ljudi s niskim - škrob dijeta izlučuje manji broj mikroorganizama pod nazivom Klebsiella . To je važno jer , u onima s ankilozantni spondilitis ,autoimuni sustav pokušava napasti mikroorganizma , napada tijelo uzrokuje upalu i bol . Ovi organizmi rastu spremno na jednostavne šećere ili škroba . Klebsiella ne rastu na celuloze ili drugih elemenata pronađenih u nuts.Those s razdražljiv zdjela sindroma i drugih probavnih problema može tolerirati dijeta koja uključuje low - škrob matice , a nova istraživanja pokazuju da oni s ankilozantni spondilitis također mogu uživati bademe i druge niske -starch orasi.
