Što Tuna je sigurna za jesti ?
Tuna jedobar izvor proteina, omega - 3 masnih kiselina i drugih hranjivih tvari . Konzervirana tuna jesastojak u salatama tune i sendvič od tune punjenje recepte i svježa tuna jenajprodavanije vozilo u sushi barovima i drugim restoranima . Kao i većina riba i školjki , sadrži tragove žive , što je siguran za većinu ljudi jesti u umjerenim količinama . Svježe tune
kupiti svježu tunu od uglednog ribarnica i uvjerite se da je bez sumnjiv mirisa i ima čvrstu , savršenim tijelom . Trim svu mast i kožu od tune , kao da je mjesto gdje je moguće PCB - poliklorirani bifenili - koncentrirano . Iako PCB su zabranjene od strane vlade u 1979 , oni i dalje zadržavaju u sedimentu i hrani u ribljem okruženju . Odmrzavanje smrznute tune u hladnjak kako bi spriječio rast bakterija .
Konzervirano i torbica Tuna
dvije najčešće vrste konzervi i vrećica tune su komad svjetla i bijele manje tune , dostupni pakiran u vodi ili ulju . Store konzervirana tuna i torbica na sobnoj temperaturi . Odmah bacite tunu u kontejnerima koji su ispupčen, zahrđao , uništena ili poderane . Držite otvorio konzervirana tuna i tuna salatu u hladnjak u plastične ili staklene posude . Ako se propisno skladišti , komercijalno upakiran tuna je sigurna za jesti i do pet godina od datuma kupnje .
Smjernice potrošnje
količina tune koja je sigurna konzumirati temelji se na tjelesnoj težini i vrsti tuna . Bijela manje tune tune obično ima višu razinu žive od komad svjetla tune . Preporuke se temelje na rezultatima Food and Drug Administration ispitivanja i Agencije za zaštitu okoliša analize sigurne razine žive u tune . Više vagati ,tunjevine možete sigurno konzumirati . Na primjer ,20 - lb . Dijete može sigurno jesti 6 oz . posluživanje bijelog manje tune tune svakih 10 tjedana, a isti iznos komad svjetla tune svaka tri tjedna . Do trenutka kad je djetetova težina je 60 kg. , Potrošnja može biti povećan na svaka tri tjedna za bijelu manje tune i svakih sedam dana za komad svjetla tune . Odrasla osoba koja teži najmanje 150 kg. Možete jesti 6 oz . posluživanje bijelog manje tune svakih devet dana i komad svjetla svaka tri dana bez prekoračenja preporučene razine potrošnje živa .
visok rizik Grupe
Iako je razina žive u tune su sićušna , to bi trebao biti pojeden odmjereno trudnice , dojilje , žene koje mogu zatrudnjeti ili mala djeca . Ova mjera opreza na temelju studija koje su povezane poremećaje živčanog sustava i razvojne probleme da žive . Savjetujte se s liječnikom za smjernice za sigurnu potrošnju tune , ako ste vi ili vaši članovi obitelji spadaju u ove kategorije .
