Što sve Ugljikohidrati Jeste li zajedničko ?
Ugljikohidrati , koji se nazivaju i ugljikohidrata , služi kao glavni izvor energije za svoje tijelo . Tijekom procesa probave , vaše tijelo razgrađuje ugljikohidrate na jednostavne šećere može apsorbirati . Ugljikohidrati su klasificirani u tri skupine - škroba , šećera i vlakana - na temelju njihove strukture . Vaše tijelo koristi različite vrste ugljikohidrata drugačije , ali su svi ugljikohidrati dijele zajedničke karakteristike . Molekulska struktura
svih ugljikohidrata sadrže ugljik (C ) , vodik ( H) i kisika (O ) molekula povezani zajedno s općom molekulske formule CH2O . Carbon ,šesti najobilniji element na zemlji , je neophodno za život , a znanstvenici posvetiti cijeli područje rada , pod nazivom organske kemije , na proučavanje ugljikovih spojeva poput ugljikohidrata . H2O dio formule može učiniti misliti vode , ali ugljikohidrata vodikovi molekule vežu izravno na atom ugljika formira saharida molekulu .
Saharidi
Ugljikohidrati također naziva saharidi ili šećerni lanaca . Izraz saharidne dolazi od grčke riječi sakchar , što znači slatkoću . Ugljikohidrati sadrže monosaharide, disaharide i polisaharide . Monosaharidi su jednim molekule šećera , poput glukoze , fruktoze i galaktoze . Monosaharidi vežu zajedno tvore disaharidi , što znači dva šećera . Ugljikohidrata u mlijeko sadrži disaharid bez laktoze koja se stvara i kada se veže glukozni galaktoze . Tablica šećer jedisaharid koji se zove saharoze napravio kada dvije molekule glukoze veže zajedno . Škrob , nalazimo u povrću kao što su krumpir , sadrži duge lance saharidima zove polisaharide .
Probava
Vaše tijelo razgrađuje ugljikohidrate , s izuzetkom vlakana , u svom najjednostavnijem obliku , tako da se stanice sluznice tankog crijeva može apsorbirati ih za energiju . Enzimi u usta, želudac i crijeva razbiti duge škroba lance i disaharidi u malim monosaharida . Jednom apsorbira , koju tijelo pretvara u jednostavne šećere u glukozu da vaše stanice i mozak treba funkcionirati .
Iskorištenost
Iako su svi ugljikohidrati osigurati četiri kalorije po gramu , vaše tijelo ne koriste energiju na isti način . Vaše tijelo razgrađuje rafiniranih ugljikohidrata, kao što su bijela riža , bijeli kruh i prerađene hrane s dodanih šećera , brže od složenih ugljikohidrata nalaze se u prirodnim namirnicama kao što su cjelovite žitarice, voće i povrće . To je važno imati na umu pri odabiru vaše obroke . Smetnje obrađuju, rafinirane namirnice će vam dati brzi praska energije , dok jede prirodnu hranu daje vam energiju za duže vrijeme , što će vas osjećaj zadovoljni , tako da ćete jesti manje tijekom dana .
