Kako znati sadrži li proizvod gluten?

Provjerite popis sastojaka:

* Potražite bilo koji od sljedećih sastojaka dobivenih iz pšenice, raži ili ječma:

- Pšenica

- Brašno

- Krupica

- Bulgur

- Spelirana

- Farina

- Krupica

- Raž

- Ječam

- Slad

- Pivski kvasac

- Pšenične klice

- Durum

- Kamut

- Eincorn

- Tritikale

Budite svjesni skrivenih izvora:

* Neke namirnice možda ne sadrže niti jedan od ovih sastojaka, ali su ipak kontaminirane glutenom. Primjeri uključuju:

- Umaci i preljevi

- Začini

- Juhe

Potražite oznaku bez glutena:

* Proizvodi koji su certificirani bez glutena obično će imati oznaku na pakiranju. To znači da je proizvod testiran i da sadrži manje od 20 dijelova na milijun glutena.

Pitajte proizvođača:

* Ako niste sigurni sadrži li neki proizvod gluten ili ne, uvijek se možete obratiti proizvođaču i pitati ga.