Od koje vrste hrane možete dobiti dijabetes ili je to samo zabluda?
Dijabetes je kronična metabolička bolest koju karakteriziraju povišene razine šećera u krvi. Dijabetes tipa 2, najčešći oblik, uvelike je rezultat kombinacije genetskih čimbenika i čimbenika načina života. Dok određena hrana ne može izravno uzrokovati dijabetes, prehrana s visokim udjelom određenih hranjivih tvari i niskim udjelom drugih može povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
Hrana koja može povećati rizik od dijabetesa tipa 2 uključuje:
* Pića zaslađena šećerom: Slatki napitci poput gaziranih sokova, sokova i sportskih napitaka bogati su dodanim šećerima, što može pridonijeti debljanju i inzulinskoj rezistenciji.
* Rafinirani ugljikohidrati: Bijeli kruh, tjestenina, riža i drugi rafinirani ugljikohidrati brzo se razgrađuju u glukozu, uzrokujući skokove šećera u krvi.
* Prerađeno meso: Slanina, kobasice, hrenovke i drugo prerađeno meso bogato je zasićenim mastima, kolesterolom i natrijem, a sve to može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2.
* Crveno meso: Redovita konzumacija crvenog mesa, posebice neprerađenog crvenog mesa, povezana je s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2.
* Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti: Punomasni mliječni proizvodi poput sira i punomasnog mlijeka bogati su zasićenim mastima, što može povećati otpornost na inzulin i pridonijeti dijabetesu tipa 2.
S druge strane, hrana koja može pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2 uključuje:
* Voće i povrće: Voće i povrće ima malo kalorija, puno vlakana i bogato je vitaminima, mineralima i antioksidansima, a sve to može pomoći u prevenciji dijabetesa tipa 2.
* Cjelovite žitarice: Cjelovite žitarice poput smeđe riže, kvinoje, zobi i ječma bogate su vlaknima i mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi.
* Nemasni proteini: Nemasni izvori proteina poput ribe, piletine, graha i tofua mogu pomoći u održavanju zdrave težine i smanjiti rizik od inzulinske rezistencije.
* Zdrave masti: Nezasićene masti koje se nalaze u maslinovom ulju, avokadu, orašastim plodovima i sjemenkama mogu pomoći u poboljšanju razine kolesterola i smanjenju upale, a oba su važna za prevenciju dijabetesa tipa 2.
* Mliječni proizvodi s niskim postotkom masti: Nemasni ili nemasni mliječni proizvodi poput jogurta i mlijeka mogu osigurati kalcij, vitamin D i proteine bez zasićenih masti koje se nalaze u punomasnim mliječnim proizvodima.
Ne zaboravite da je uravnotežena prehrana koja uključuje raznovrsnu hranu iz svih skupina namirnica ključna za cjelokupno zdravlje i prevenciju kroničnih bolesti poput dijabetesa tipa 2. Ako ste zabrinuti oko rizika od dijabetesa ili hrane koju biste trebali konzumirati, najbolje je konzultirati se s registriranim dijetetičarom ili zdravstvenim stručnjakom.
